Большинство жителей России несправедливо недооценивают наше южное побережье. Почему-то до сих пор существует множество стереотипов о том, что отпуск в Сочи или Геленджике можно сравнить с отдыхом в санатории времен СССР. Хотя на деле оба этих курорта уже много лет являются местом притяжения главных гурманов, которые устали от московской суеты и отправились поближе к морю за восстановлением ресурсов.
В городах Краснодарского края открываются модные рестораны, звучат сеты диджеев, которые гастролируют по всей России, и появляются новые развлекательные проекты для туристов и местных жителей. В общем, никакого следа от Советского Союза уже и не осталось. Здесь, как и в Москве, подают батат и знают, чем рамен отличается от удона.
Не веришь? Тогда рассказываем о самых крутых ресторанах южных городов России, где всегда есть свежие морепродукты, а самое главное – места на верандах.
Краснодар
«Скотина»
Несмотря на название, этот ресторан – один из самых известных в Краснодаре. В основном здесь подают мясные блюда. Так что и ассортимент от рожек до ножек: и тартары, и сыровяленое мясо, и, конечно, – стейки. А еще в ресторане подают краснодарские настойки – это и есть проявление южного гостеприимства. И запомни, в гостях отказы не принимаются.
Адрес: Краснодар, ул. Суворова, д. 64
«The Печь»
«The Печь» – любимое место туристов и местных жителей. Здесь готовят традиционные блюда кубанской кухни в настоящей русской печи. Меню хоть и небольшое, но зато в нем есть позиции, которые точно не найдешь в Москве. Взять хотя бы настоящие пирожки из печи, которые не сравнятся с теми, что делаешь в духовке. Кстати, почти все продукты прибывают на кухню с местных ферм, из окрестных лесов и водоемов. Так что за качество можешь точно не беспокоиться.
Адрес: Краснодар, ул. Ленина, д. 38
«Очередь»
Ресторан «Очередь» принадлежит тому же ресторатору, что и «The Печь». Оба заведения открыл Андрей Матюх, и мы советуем запомнить его имя, потому что именно он занимается активным развитием гастрономического рынка Кубани. Меню не привязано к определенной кухне. В него вошли блюда из локальных (и не только) продуктов, которые понравятся каждому гостю.
Адрес: Краснодар, ул. Кирова, д. 131
Геленджик
«Горыныч»
В этом году известный проект White Rabbit Family открылся и в Геленджике. Морской змей совсем немного отличается от своего московского брата: это заметно и по ассортименту блюд, и по их цене. Главное достоинство южного «Горыныча» – это, конечно, вид. При всей нашей любви к Трубной площади, смотреть на Черное море во время завтрака нам бы хотелось больше.
Адрес: г. Геленджик, ул. Ленина, 1/2
«Трофей»
Ресторан кавказской кухни «Трофей» расположился на набережной в центре Геленджика. И об этом месте знает каждый турист в городе. За кухню здесь отвечает шеф из Грузии, поэтому в меню настоящие хачапури, хинкали, пхали, хычины по-балкарски и далее по списку. Вечно худеющим лучше держаться подальше.
Адрес: г. Геленджик, ул. Мира, 21, к. 2
Rony Oyster
Если ищешь место с самыми свежими морепродуктами, отправляйся в Rony Oyster. В ресторане предлагают девять видов устриц и большое рыбное меню. Но самое приятное в заведении – это вид. Только представь: панорамные окна, бело-голубая гамма интерьера, маленькие столики. Будто ты находишься в Амальфи, а не в Геленджике. Кстати, в обеденное время в ресторане действует приятная «сиеста» – специальные цены на морепродукты.
Адрес: г. Геленджик, Лермонтовский бульвар, 18
Сочи
Mamai-Calé
«Мамай-кале», пожалуй, один из самых красивых ресторанов Сочи. Находится он прямо в Национальном парке среди лесной зоны. Бассейн, синема-бар, террасы, беседки и блюда, призванные подчеркнуть вкус продуктов. Ты уйдешь оттуда полный впечатлений (и фотографий). За меню отвечает шеф Андрей Кошкодан. Все блюда оригинальны, но при этом локальны: здесь и авторский взгляд на европейскую классику, и популярные кавказские блюда. Есть в Mamai-Calé и винный бар Bordo Express с впечатляющей коллекцией из 4000 бутылок.
Адрес: г. Сочи, Виноградная ул., 284/1
«Дельфин и русалка»
«Дельфин и русалка» – популярное место не только у туристов, но и у местных жителей. В меню блюда кухонь Черноморья и свежие морепродукты. Паштет из куриной печени, тартар из говядины с копченым сулугуни и черкесской грушей, спагетти с чесночным соусом и паста с пиленгасом и томатами – здесь каждый гурман найдет себе блюдо по вкусу. Отдельная фишка – устричный бар в центре зала, где на ледяном фраппе выложено ассорти из морских гадов.
Адрес: г. Сочи, ул. Войкова, 1
D.O.M.
D.O.M. – четырехуровневый ресторанный комплекс в «Гранд Марине». На первом этаже – кафе-кондитерская со свежей выпечкой и поздними завтраками. Второй этаж – ресторан с панорамными окнами. На третьем – бар, где готовят авторские коктейли и устраивают вечеринки с исполнителями электронной музыки. А вот на четвертом этаже находится большая панорамная терраса на крыше.
Адрес: г. Сочи, улица Несебрская, 1а, ТГ «Гранд Марина»