С наступлением весны количество запросов по слову «диета» растет в геометрической прогрессии. Но строгие ограничения в питании могут привести к проблемам со здоровьем, поэтому мы за то, чтобы процесс похудания не сопровождался голоданием. Попросили диетолога Зою Богданову рассказать об эффективных альтернативах популярным диетам.
Зоя Богданова, диетолог, нутрициолог, психолог
Интервальное голодание
Диета основана на активизации процесса аутофагии («самопоедания»). Самая распространенная схема питания – 16/8, где 16 часов надо воздерживаться от еды, а в течение 8 – успеть съесть три приема пищи. В процессе такого голодания распадаются аминокислоты и мышечная ткань, которая поддерживает жизнедеятельность организма. Дело в том, что в питании недостаточно только ввести интервал, нужно проанализировать рацион, выяснить, какое количество белков, жиров, углеводов необходимо для здорового метаболизма.
Альтернатива
Сократи в своем рационе быстрые углеводы и увеличь белковую составляющую. При таком питании достаточное количество энергии будет поступать за счет сложных углеводов и сохранится мышечный запас.
Кетодиета
Режим питания с высоким процентом жиров и минимумом углеводов. Эта диета еще не исследована и имеет много противопоказаний. Если в организме недостаточно углеводов, он расщепляет свою белковую составляющую. Из-за этого начинается потеря энергии, а в некоторых случаях может развиться депрессия.
Альтернатива
Сначала проанализируй количество употребляемых углеводов. Постарайся заменить их сложными (овощами, бобовыми, крупами) и увеличить полезные растительные белки (например, орехи и злаковые).
Монофруктовый детокс
На такой диете в течение нескольких дней нужно употреблять напиток из лимона или апельсина с добавлением сиропа и перца. Утро начинается с подсоленной воды, а на вечер остается чай со слабительными препаратами. Перед началом диеты организм нужно подготовить: исключить из рациона мясо, перейти на жидкую пищу и сесть за день до детокса на воду. Единственный плюс – быстрая потеря веса. Но последствия в виде проблем с почками и метаболизмом того не стоят.
Альтернатива
Если ты видишь необходимость в детоксе, сделай его однодневным. С утра плотно позавтракай – пророщенными и протушенными ростками пшеницы, а в течение дня пей чистую воду. К детокс-программе можно добавить посещение бани. Пар стимулирует активное потоотделение, вместе с которым будет выходить все ненужное.
Замещающее питание
Диета заключается в том, что ты длительное время ешь один продукт (до 12 недель): кофе с молоком, шоколад или какао. Этот тип питания не имеет никакого медицинского подтверждения и даже эффективности. А вот последствия ощутимы – нарушается метаболизм, может возникнуть синдром раздраженного кишечника и дефицит питательных веществ.
Альтернатива
Если у тебя есть потребность в чем-то себя ограничить, исключи из питания хлеб и любую выпечку. Попробуй одну неделю пожить без мучного. Это будет полезно для обмена веществ, снизит уровень сахара, ускорит расщепление жиров.
Диета на детском питании
Новинка в мире диет, и одна из самых странных. Питание ограничивается пюреобразными кашами и супами для детей. Есть можно до 20 раз в день, и такой рацион опасен побочными эффектами, среди которых усталость, анемия и недостаток питательных веществ.
Альтернатива
Попробуй уменьшить объем порций (для женщины – 300 г, для мужчины – до 500 г), убрать быстрые углеводы, второй «неполезный» завтрак, но сохранить обед, полдник и ужин.
Макробиотическая диета
Согласно восточной философии, продукты обладают энергией «инь» и «ян». Первые – сладковатые и кисловатые, вторые – солоноватые, с горчинкой. Преобладание пищи с энергией «инь» приводит к набору веса, а «ян» – к худощавости. Поэтому в основе макробиотической диеты баланс между продуктами обеих энергий. Ее проблема – недостаточное содержание белка и минералов, что может привести к остеопорозу и анемии.
Альтернатива
Посмотри, какие продукты энергетически подходят твоему психотипу. При вспыльчивом темпераменте добавь пищу с зеленым, синим и коричневым цветом (авокадо, огурцы, зелень). При нехватке энергии включи в рацион разноцветные ягоды, фрукты, острые соусы.