В прошлом модель, телеведущая и дизайнер, Марика сейчас своим главным делом называет семью. У нее подрастает двое детей, а значит, нужно найти ответ сразу на три вопроса: как кормить мужа, чтобы был сыт и доволен, как питаться самой, чтобы быть в форме, что есть детям, чтобы обойтись без аллергий и пищевых проблем? И Марике все это прекрасно удается. Как? Об этом она и будет рассказывать в своей рубрике на PEOPLETALK.
Помните искрометный пассаж Майи Плисецкой о секрете стройности балерины? Так вот, скажу я вам, при всем уважении к приме совет «не жрать» работает не всегда, а иногда и вовсе только вредит. Человек, живущий под гнетом ограничений, рано или поздно ломается физически и морально, да и организм за вынужденный перманентный пост мстит, приобретая способность буквально воздух и WiFi обращать в ненавистные килограммы.
Мы пойдем другим путем — более здоровым! И бороться будем не с обжорством, а с голодом!
Чем заменить сладкое и жирное? Когда-нибудь человечество войдет в эру изобилия и благоденствия, а следом научится любить лебеду и брокколи, но наш путь к нирване обойдется без аскезы, и мы позволим себе удовольствия. Просто сделаем осознанный выбор.
Для начала
Слушать свое тело — обязательно. Так ты научишься определять, когда нужен стакан воды (очень часто за голод мы принимаем жажду), когда протеины и жиры (горсть орехов будет чуть ли не панацеей), а когда энергетический бустер (любые натуральные сухофрукты подойдут).
А потом
Итак, мы решили заменить сладкое сухофруктами, а жирное — орехами. Как же быть, когда хочется и того, и другого одновременно? Опять угадали: перемешать, но не взбалтывать!
Сделаем конфеты (по тегу #кухняМарики найдете даже несколько вариаций трюфелей). Удивительно, но «похудительные» конфеты функционируют куда эффективнее фруктов и орехов по отдельности: тот, кто не удовлетворился одной штукой, редко выходит за рамки двух. Дальше наступает сытость. Проверено.
И еще
Вот именно поэтому я не ленюсь искать все новые и новые сочетания. Сочетания вкусов, а заодно и альянс микроэлементов и витаминов при идеальном балансе жиров-белков-углеводов и клетчатки. В дополнение к сокращению порций основных блюд вы получаете настоящий БАД в привлекательном и вкусном воплощении. В зависимости от состава можно сделать акцент на здоровье кожи (добавить тыквенные семечки), на обмене веществ и пищеварении (добавить чиа) или на здоровье сосудов (поиграть специями).
Лично для себя я выделила несколько важных моментов в питании, которые позволяют мне оставаться в форме:
1. Нормальный питьевой режим. Нормальный — значит без дефицита. Жажду мы часто принимаем за голод — это раз. Метаболические процессы без воды проходят неэффективно — это два. Никакие увлажняющие средства для кожи неэффективны без увлажнения изнутри — это, извините за каламбур, три!
2. Дробное питание. Регулярные небольшие порции позволяют поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а это хорошо и для обмена веществ, и для аппетита. Привычка к такому режиму приходит быстро, и желание съесть баранью ногу или целую шоколадку начинает казаться диким.
3. Баланс жиров/белков/углеводов. Завтрак — для меня основной прием пищи, и на него времени я не жалею. Он задает тон всему дню и должен быть максимально приятным. Львиная доля углеводов приходится именно на утро. В обед и на ужин я стараюсь простые углеводы не употреблять совсем. То есть если завтрак может состоять из каши, выпечки или сэндвича, то в обед будет суп, на ужин рыба с салатом, а между ними горсть орехов или вот те самые трюфели, несладкие фрукты или кефир.
4. Вкусное и разнообразное меню. Скучная неаппетитная пища делает человека несчастным, а строгие ограничения провоцируют их нарушить. Я стараюсь готовить вкусно и сервировать красиво. Между прочим, делать это с помощью здоровых продуктов совсем не сложно!
Все эти нехитрые трюки очень здорово помогают нормализовать аппетит и контролировать голод. А ведь именно это чувство (во всех его проявлениях) натворило немало бед и развязало не один десяток войн. Но мы-то за мир!
Instagram: @marikakravtsova
Благодарим «Даниловский рынок» за помощь в организации съемки.