Когда разговор заходит про китайскую кухню, первым делом вспоминаешь о традиционной утке по-пекински, а там уже и про знаменитые димсамы. Редакторы PEOPLETALK – главные эксперты по азиатским блюдам. И поверь, в этом нам равных нет.
Мы решили собрать самые вкусные рестораны китайской кухни в Москве, в которые обязательно стоит заглянуть, если хочешь познакомиться с национальными блюдами.
«Чихо»
«Чихо» – сеть ресторанов китайской кухни в Москве и Краснодаре. Меню разработал шеф-повар Ли Джиан Джоу и его жена Уи. Готовят здесь самые традиционные азиатские блюда: рисовую лапшу, жареный рис с мясом и овощами, спринг-роллы, битые огурцы, древесные грибы с овощами. А из напитков в закусочных предлагают фирменные лимонады, комбучу и, конечно, лучшие китайские чаи.
Адреса смотри здесь.
«Китайская грамота»
В основе меню – кантонская кухня – самая распространенная китайская кухня за пределами Китая. Ее особенностью является минимальная тепловая обработка и ограниченное использование соусов. Кроме основных блюд и закусок, здесь можно попробоваать традиционные десерты: жареное молоко, кокосовый мусс с тапиокой и свежими ягодами. Кстати, здесь же параллельно действует и японское меню.
Адреса: ул. Сретенка, 1 // Одинцовский р-н, д. Барвиха, 114 стр. 2, ТК «Барвиха Luxury Village»
Koji
Koji – ресторан на углу Большой Никитской улицы и Калашного переулка, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии. Лично мы обожаем здесь утку по-пекински, которую выдерживают в маринаде 4 дня и запекают в печи на вишневых дровах. Но самое приятное, что порции в ресторане щедрые, а некоторые позиции расчитаны на двоих (читай: на четверых).
Адрес: Калашный переулок, 9
«Китайские новости»
«Китайские новости» – пожалуй, самая известная сеть ресторанов с национальными кухнями. В меню классические блюда: пекинская утка, паровые пельмени, лапша, традиционные закуски, китайские десерты. А в барной карте – авторские коктейли, вина Старого света и азиатское пиво.
Адреса: Новый Арбат д. 17 // Профсоюзная, д. 126, к.3
«Джимми Ли»
В «Джимми-Ли» готовят так же, как в знаменитых шанхайских ресторанах. Здесь можно найти блюда китайской, азиатской и паназиатской кухни. На закуску можно заказать кисло-острые огурцы по-пекински и теплый салат с хрустящей уткой, а на горячее – жареные тигровые креветки. Кстати, в «Джимми Ли» регулярно отмечают традиционные китайские праздники с музыкой и благовониями – вот тебе еще один повод заглянуть сюда.
Адрес: пр-кт Мира, д. 12 стр. 1