Нам не раз приходилось бывать на открытиях азиатских ресторанов, и чаще всего мы всегда оставались в восторге от чего-нибудь одного — меню, подачи или атмосферы. Вот только от общей картинки заведения не оставалось ни одного воспоминания, исключительно детали. Однако вчерашний ужин, который мы провели на светском открытии заведения Ash, явно еще не раз всплывет в нашей памяти и в разговоре с подругами.
Ресторан Ash — это новый проект команды Армена Фирджанова, известного по tacobar и «Кнорозов бар», расположившийся на первом этаже «Башни на набережной». Это маленький островок Азии в бизнес-центре столицы, куда можно обратиться за ностальгией по колоритным улочкам азиатского континента и умиротворенной обстановке. Дизайнерские решения поданы так, что каждая деталь заведения переносит тебя в расслабляющую атмосферу Японии. Особенно этому способствует гонг, в который может ударить каждый гость Ash для загадывания желания. И хотя на себе мы еще не проверяли эту практику, велика вероятность ее чудодейственного свойства.
Что касается меню, гостей в этот вечер угощали сет-ужином, где были поданы ключевые позиции из меню — димсамы с крабом в кристально-прозрачном тесте, креветки самбал с лапшой из цукини, BBQ с кимчхи и десерт семифредо из батата с кранчем из дикого риса, приготовленные под чутким руководством шеф-повара проекта Дмитрия Кишова. Как призналась в разговоре с нами администратор ресторана, это не просто Азия, а «взрослая и современная», которую, как нам кажется, удачно взрастил Армен Фирджанов.
Гости мероприятия: Мария и Антон Янковские, Дарья и Эмиль Шабаевы, Евгения Милова, Маша Тё, Элен Нисанова, Катя Бутко, Галя Хаимова, Полина Звездина, Полина Надточий, Люба Лазарева, Маша Саух, Милана Пич, Екатерина Земская, Инна Комбарова, Абрей Образцов, Кирилл Караваев и другие
