Успех и самореализация – краеугольные камни, на которых держится современное поколение. Найти дело по душе считается трудной задачей. Сделать его хорошо оплачиваемым – почти невозможной. Еще в школе мы начинаем задаваться вечными вопросами о выборе профессии и строительстве надежного будущего. Но чаще всего даже не знаем, с чего начать.
Заведения быстрого обслуживания — динамичный старт для любой карьеры. Работа в таком энергичном и многолюдном окружении поможет тебе раскрыть глубоко спрятанного экстраверта и развить стрессоустойчивость. Больше не придется приукрашивать свои навыки в резюме. Кстати, сеть ресторанов быстрого обслуживания «Вкусно – и точка» планирует увеличить штат сотрудников и создает привлекательные рабочие места.
Преимуществам работы во «Вкусно – и точка» можно только позавидовать: гибкий график, прозрачный рост, постоянное обучение и корпоративные мероприятия. Редактор PEOPLETALK решила на личном опыте проверить, насколько реклама соответствует действительности, и отправилась на предприятие в качестве сотрудника под прикрытием. Предлагаю тебе вместе со мной погрузиться в мир, который скрыт от глаз простого гостя.
Заполнив анкету на сайте, я незамедлительно получила приглашение на собеседование. В назначенный день сердце колотилось от волнения, но ноги стремительно вели на желанную работу. В ресторане меня встретила дружная команда, которая сразу помогла влиться в атмосферу заведения и забыть о тревоге. В процессе общения с директором я рассказала о своих личных качествах и ожиданиях, а также узнала о потенциальных обязанностях, зарплате и системе мотивации.
Стоит отметить, что в компании культивируется атмосфера сотрудничества и командной работы. Вот несколько интересных «фишек» для поддержания боевого духа:
Сладкий день. Национальные праздники – время наивысшей загруженности. Чтобы подбодрить сотрудников, руководство организует «сладкий» стол в комнате отдыха.
Брендированные призы. В календаре мероприятий предусмотрены дружеские соревнования. Например, на самого дружелюбного сотрудника. В конце дня победитель получает мерч компании.
День Семьи. По истечении двух месяцев работы и в каждую следующую годовщину сотрудничества работник получает приглашение на три бесплатных обеда. Можно привести семью или друзей, чтобы отметить карьерные успехи.
Премия «Приведи друга». За каждого нового сотрудника ты получишь 10 000 рублей. Вот уж точно – не имей 100 рублей, а имей 100 друзей.
Обязательное условие работы – наличие медицинской книжки. Компания удостоверилась, что я не пропустила ни одной вакцинации, и помогла оформить необходимый документ. Когда формальности были улажены, я получила долгожданный комплект униформы: брюки, поло, ремень, кепку и бейджик. Не переживай, все это бесплатно.
Каждый сотрудник выбирает график, отталкиваясь от своих возможностей. Чтобы совместить работу редактора и начинающего специалиста сферы обслуживания, я вышла на смену в субботу к 10 утра. Первый рабочий день начался с бесплатного обучения, которое предоставляет компания. Моим наставником стала девушка Полина, которая пришла в компанию, будучи школьницей, а к своим 18 годам претендует на должность менеджера.
Вначале инструктор убедилась, что мой внешний вид соответствует требованиям: аккуратно причесанные волосы, умеренный макияж, отсутствие украшений, нюдовый маникюр (тренд на «голые ногти» не прошел мимо «Вкусно – и точка»), чистая униформа и закрытая обувь.
В ресторане предусмотрены три рабочие позиции – касса, производство и зал. Распределение производится на основе пожеланий, персональных качеств и потребностей предприятия. Я всегда любила готовить, поэтому искренне надеялась начать карьеру в зоне кухни. Обязательные атрибуты работника производства – фартук и сеточка для волос. Следующий шаг – мытье рук. В тот момент я почувствовала себя хирургом.
Пройдя основные этапы обработки под присмотром наставника, я получила доступ к еде. При сборке каждого блюда действует определенный алгоритм. Например, мороженое в рожке необходимо прокрутить именно два с половиной раза, а затем приподнять вверх. Задачка оказалось не такой простой, как кажется. Но, следуя наставлениям инструктора, я смогла добиться достойного результата.
Сборка бургера и приготовление картошки дались мне намного легче. Главное – не запутаться в упаковках и не пересолить. Освоившись в роли повара, я перешла к приготовлению напитков, а затем и к выдаче еды. Работа на кассе стала настоящим вызовом: порой приходилось быстро обрабатывать заказы и взаимодействовать с гостями. Больше всего меня удивило, что кухня работает как часы. Каждый четко следует личному плану, но всегда готов прийти на помощь нуждающемуся.
Каждые четыре часа работнику необходимо делать перерыв. К отдыху здесь относятся не менее внимательно, чем к сеточке для волос. Отложив на время рабочие обязанности, я пробила себе еду (ничто не мотивирует так, как бесплатный чизбургер и картошка) и отправилась в комнату отдыха сотрудников – просторное помещение с обеденными столами, диванами, пуфиками и стеной воспоминаний. В процессе приема пищи мне удалось не только расслабиться, но и пообщаться с коллегами.
Одна из девушек начинала свой путь за кассой, но благодаря упорному труду перешла в центральный офис и теперь работает администратором. Другой коллега ездил летом в командировку в Сочи, где в курортный сезон не хватало местных сотрудников. Днем он работал на предприятии, а вечером гулял по пляжу и купался в Черном море. Также я познакомилась с молодой мамой. Свободный график позволяет ей проводить много времени с ребенком.
Рабочий день подошел к концу. Я выхожу на Тверской бульвар и неспешно иду в сторону дома, обдумывая произошедшее. Этот опыт стал для меня настоящим открытием и изменил восприятие работы в ресторанной сфере. Я поняла, что эта деятельность – не просто работа за зарплату, но и возможность взаимодействовать с людьми и раскрывать собственный потенциал. В течение дня я заметила, насколько важна команда. Каждый сотрудник вносит свой вклад, чтобы ресторан функционировал без сбоев, а время на работе приносило только искреннее удовольствие.
Мне очень жаль, что я не попаду на корпоратив сотрудников, ведь каждый из них отличается насыщенной программой: от боулинга и дискотеки, до отдыха на природе с палатками. Когда пришло время прощаться, я почувствовала гордость за то, что смогла стать частью этого процесса, пусть и на один день. И если бы я не была влюблена в свою работу, то всерьез рассмотрела бы возможность трудоустройства в сети «Вкусно – и точка».
Фотограф: Федор Битков
Гафер: Матвей Родионов
Визажист: Екатерина Касаткина Yasenkovateam
Реклама. ООО «Система ПБО», ИНН: 7710044140 , erid: 2SDnjdEqopN