Постепенно поднимаемся с юга на север – в первых частях гида по городам России уже прозвучали Сочи, Ялта, Казань, Самара. Время перебраться севернее – в Санкт-Петербург. Этот город, конечно, заслуживает отдельного упоминания в нашей переписи вкусных ресторанов и баров.
В Питер этим летом (и каждым) не собирался только ленивый. Но поездка поездке рознь – можно без фантазии отдаться на волю случая и по памяти поехать по местам школьных экскурсий – Царское село, Эрмитаж, «Вкусно и точка», и отхватить везде по огромной очереди. А можно воспользоваться нашим мини-гидом по самым классным заведениям и построить свой маршрут осмотра Северной столицы от ресторана к бару, и следующему бару.
Колумнист PEOPLETALK Аня Батурина призналась, что в Петербурге не была со студенческих времен, так что за пару дней успела искренне удивиться тому, как похорошел город и как вкусно там кормят.
Аня Батурина, колумнист PEOPLETALK, автор Telegram-канала «Гастрология»
Завтрак
Совместный – в «ЦЕХ85»
Поездку в Петербург точно стоит начать с завтрака и со знакомства. И с городом, потому что на него можно взглянуть глазами гастрономического туриста, и с кем-то из местных. Нет, приставать к людям на улице точно не стоит, а вот воспользоваться специальным чат-ботом пекарни «ЦЕХ85» вполне можно. Бота «Давай вместе» (https://t.me/davayvmeste_bot) команда пекарни придумала, чтобы вдохновить людей больше времени проводить в офлайне (этот онлайн за пандемию успел стать зоной комфорта уже для многих). Бот задаст тебе несколько вопросов, а потом подберет подходящего друга по интересам, с ним вы отправитесь пить кофе в одной из пекарен и получите по половинке промокода, которым можно будет воспользоваться вместе. Заказывай к кофе «Абрикосовый поцелуй», Питер – город романтики, не ошибешься.
Адреса смотри здесь
Неспешный – в Charlie
Если знакомство для тебя все же слишком смелое решение, начни с завтрака в Charlie. Огромное утреннее меню действует целый день, так что можно позволить себе выспаться и неспешно прогуляться за конопляной кашей с медом и бананом, тостом с крабом или телячьими щечками c копченым «золотом» или килограммовым сырником. Каждый месяц тут вводят новые #ГАСТРОльные завтраки в коллаборации с разными шефами, поэтому эта локация сможет удивлять тебя в каждой поездке в Петербург.
Кстати, тут наливают игристое, так что быстро наберешься храбрости. Тем более, что после селфи на живописной стене с розовым фламинго отбоя от желающих познакомиться не будет.
Адрес: наб. канала Грибоедова, 54
В обнимку с книгами – в «Подписных изданиях»
Культурный завтрак может случиться в легендарных «Подписных изданиях». Это книжный магазин, основанный в центре Петербурга в 1926 году, на полках художественная проза, книги по философии и истории, литературоведению и теории театра и кино. А если пройти до конца второго этажа, то найдешь еще и «подписные булочки» – хлеб, булки и кофе, которые можно проглотить вместе с интересной книгой. Но долго не засиживайся, впереди еще много интересных мест, чтобы поесть!
Адрес: Литейный пр-т, 57
Обед
В мексиканском стиле – в Paloma Cantina
Слышала когда-нибудь про портал в Мексику на Садовой улице в Питере? А он там есть – называется Paloma Cantina (проект звездной команды бара El Copitas, к которому мы еще вернемся после ужина). Простая и сытная еда – тако, буррито, севиче и позоле (мексиканский суп из кукурузы), невероятно общительные официанты, гестбартендинги и бранчи – в общем, весело, ярко и немного пьяно, потому что куда же без одноименного коктейля Paloma и мескаля на дорожку.
Адрес: ул. Садовая, 8/7
Мясной – в Smoke BBQ
Да, тот же, что и в Москве, но дешевле (а когда твой московский брискет уже переваливает за 2000 рублей, это приятное открытие). Если ты хорошенько пробежался по всем основным достопримечательностям города, нужно срочно восполнить энергию, заказывай бургер с брискетом (белков и углеводов хватит до завтрашнего дня) – в нем рваное мясо и восхитительный соус. Готовы поспорить, он войдет в твой личный топ бургеров, и ты вернешься за ним в Питере или Москве.
Адрес: ул. Рубинштейна, 11
На свежем воздухе – в Muze Garden
Хорошая погода в Питере – то, что нужно ценить, холить и лелеять. Так что если прогноз на сегодня солнечный, быстро прыгай в такси, каршеринг или электричку, и отправляйся в Репино загорать. На территории Дома Творчества Композиторов открылся загородный клуб Muze Garden. Там уже работает ресторан с шезлонгами на лужайке (а скоро появится еще и бутик-отель), у ног плещется Финский залив (а скоро обустроится и классный пляж через дорогу). Меню небольшое, но есть все, что может захотеться в прекрасный день на природе – морепродукты, рыба, свежеиспеченный хлеб, много зелени, овощей и… коктейлей.
Адрес: п. Репино, Приморское ш., 471
Ужин
Каждый день как в пятницу – в Roze & Dance
В какой бы день недели ты не оказалась в Санкт-Петербурге, приходи на ужин в Roze & Dance: философия «праздника каждый день» сделает любой вечер похожим на вечер пятницы. В меню переосмысленная французская кухня на петербургский лад (звучит уже интригующе, например, пышки с крабом с айоли манго) с использованием локальных продуктов. А в винной карте 160 позиций с упором на розовые вина и пузырьки (читать дальше не обязательно, можно уже бронировать столик!) из Франции, Испании, Австрии, России и даже Ливана. Ладно, коктейли тоже есть. По четвергам устрицы и ежи по себестоимости, а по пятницам и субботам ужин превращается в непрекращающуюся вечеринку с танцами и магнумами розе.
Адрес: ул. Караванная, 1
Образцово-ближневосточный – в Mina
Как обычно это водится у питерских рестораторов – сначала открой у себя, потом продублируй в Москве. Но Арам Мцанаканов открыл свою итало-ливанскую Mina в прошлом году сначала москвичам, а только совсем недавно перевез концепцию и в Петербург, на Крестовский остров. Там все та же хрустящая пицца, огромное количество закусок – хумусы, лабне, мухаммара, бабагануш и табуле, домашняя паста и классические восточные горячие блюда. Живые пальмы, зеленые стены, яркие светильники шары и очень уютная атмосфера.
Адрес: ул. Спортивная, 2
Будто за городом у друзей – в «Рыбе на даче»
Классика Петербурга – «Рыба на даче» на берегу в Сестрорецке с итальянской и грузинской кухней. Тут все гостеприимно как на настоящей даче у друзей – много еды, вина и приятных разговоров. В меню ловко сочетается классика итальянской кухни с пловом, хинкали и бараньей лопаткой. Если дача навевает тебе воспоминания о детстве с книжкой на лужайке, тут и это легко устроить – на втором этаже есть зал «Библиотека», где можно уютно устроиться и почитать за чашкой фирменного чая Probka family, отдохнув от суеты города.
Адрес: Сестрорецк, Приморское ш., 319
После ужина
Must go – El Copitas
А вечером, конечно же, начинается самое интересное. Не смеем советовать, в какой последовательности ходить по барам, но то, что сюда нужно непременно попасть – это точно. El Copitas – петербургский бар, ворвавшийся на 8 место списка The Worlds 50 Best Bars. Но найти его не так просто – секретный спот на карте Санкт-Петербурга находится в неприметном дворе на Колокольной за дверью без вывески. Артем Перук, Николай Киселев и Игорь Зернов сделали из крошечного подвала место, куда хотят попасть все хоть на один шотик мескаля (поверь, на один не получится – скорее всего ты пропадешь тут на полночи). Поесть, кстати, здесь тоже можно, если голова закружится от мексиканских коктейлей.
Адрес: ул. Колокольная, 2/18
Вспоминать русскую культуру – в Orthodox Bar
Русский бар с коктейлями на русском алкоголе (и бывших союзных республик) – сейчас это звучит как то, что всех нас спасет в ближайшее время. Гречишная водка, ромашковый ликер, мускатная чача – пробовал когда-нибудь такое? Коктейли в баре посвящены русским писателям, композиторам, художникам, поэтам и героям произведений – от Цветаевой до Печорина. На меню можно залипнуть, читая приветственные слова и миссию заведения, ну и воскрешая знания биографии главных героев русской культуры. Коктейлями, конечно, увлекайся, но оставь немного сил попробовать местные настойки (вишневка и черноплодка – топ).
Адрес: ул. Рубинштейна, 2/45
Перенестись на край Европы – в Faro
Мексика, Россия, теперь – Португалия. Южно-европейский барчик с интересной коллекцией хересов и порто. В барном меню целый раздел посвящен джинам и тоникам, которые можно собрать в собственный коктейль-конструктор. Главное – с утра вспомнить, что с чем лучше сочеталось, чтобы потом повторить, а не пробовать все меню заново.
Адрес: ул. Маяковского, 18
А поспать
Новый Glinz
В Петербурге к выбору отеля нужно подойти особенно. Возможно, следующая фраза будет достойна «Капитана Очевидность», но не забудь, что в городе на Неве разводят мосты, а значит, тебе нужно заранее решить, хочешь ли ты гулять всю ночь до рассвета, если веселье зайдет слишком далеко. Если ответ «да», а ведь ты для этого и приехал в Питер, то новый бутик-отель Glinz от «Гинзы» на Петроградке вполне подойдет для твоего летнего приключения. Милые номера, минималистичный интерьер, рельефные стены, винтажная мебель, гамак на лужайке перед входом (для тех, кто настолько устанет гулять из-за мостов, что заснет, не добравшись до номера) и игрушки-зайчата вместо табличек на дверь с просьбой не беспокоить или убрать номер.
Адрес: Казарменный пер., 2/42
Классика жанра: «Астория»
Ну а если тебе важно быть в центре событий города и иметь возможность забежать в номер (отдохнуть или переодеться для очередного бара), то нечего и думать – пятизвездочная «Астория» рядом с Исаакиевским собором подойдет лучше всего. Тем более что в этом году отель празднует 110 лет с момента открытия (его исторический фасад полностью сохранен и отреставрирован). Интерьеры тут совершенно роскошные, от вида на собор перехватывает дыхание. Когда-то Сергей Дягилев устраивал светские приемы в «Астории»: только представь, какие истории помнят коридоры отеля. Пофантазировать можно за чашкой классического послеобеденного чая в ресторане «Ротонда», пока ждешь такси в какой-нибудь бар. Не исключено, что и твою историю отель запомнит надолго – пусть она будет со счастливым концом.
Адрес: Большая Морская ул., 39