Несмотря на то что в Москве живет порядка пяти миллионов мусульман, найти в городе халяльные продукты – задача не из легких. Халяль – это все, что разрешено Кораном, священным писанием ислама. Но халяль – это не только про еду. Халяльными могут быть косметика, парфюмерия, украшения и одежда. И даже отношения между людьми могут быть халяльными или нет. А для всего запрещенного Кораном существует термин «харам» – противоположное понятие. Но вернемся к еде.
В последний год отечественные производители чаще стали получать сертификаты, подтверждающие соответствие продукта халяльным требованиям. Например, недавно такие получили майонез «Провансаль Слобода» и шоколад «Аленка» и «Бабаевский». Однако с ресторанами дела обстоят немного иначе. Как правило, все халяльные рестораны находятся в спальных районах и не отличаются современными интерьерами и разнообразной кухней. Поэтому найти модный ресторан с халяльными продуктами в центре Москвы – целый квест, который автор этого текста постарался пройти.
Рассказываем, в каких столичных кафе и ресторанах подают халяльную еду.
«Внимание, беляши»
Самое новое место в нашей подборке – киоск «Внимание, беляши» от шоураннеров «Что Было Дальше». Догадаться, что находится в меню, достаточно просто по названию. Здесь два вида беляшей: классические с говядиной и свининой и халяльные с томленой говядиной. Стоимость одного – 100 рублей, сет из восьми беляшей – 650 р. А в качестве пейринга в лучших традициях подают стакан черного сладкого чая за 70 рублей. Вот и все меню. Но учти, что посадочных мест здесь нет. Бери беляш с собой и отправляйся на прогулку по городу.
Адрес: Ладожская, 4/6, с. 4
Bazzap
На Мясницкой улице находится уникальное кавказское бистро Bazzap с блюдами кавказской, турецкой и ближневосточной кухни. Но самое главное, что здесь есть отдельное халяльное меню. Готовят шефы на открытой кухне, там же стоит мангал, так что можно увидеть, как на огне жарят твое блюдо. Must try – люля из курицы, шашлык из мякоти ягненка и, конечно же, чебуреки. Ну а на десерт лучше взять фирменный джезерье – восточная сладость из моркови, которая напоминает одноименный пирог.
Адрес: Мясницкая ул., 38, стр. 1
«Бардак»
О ресторане «Бардак» точно слышал каждый поклонник турецких сериалов. По мнению всех фанатов «Зимородка», «Постучись в мою дверь» и других популярных проектов, именно здесь готовят самый настоящий турецкий кофе. Поэтому вовсе не удивительно, что именно в этом месте появилось обширное халяльное меню. Особенно приятна атмосфера «Бардака», которая не имеет ничего общего с названием. Ресторан выполнен в лучших восточных традициях – на стенах висят турецкие ковры, ну а стол украшает яркая расписная посуда. Ну и как в такое место не влюбиться?
Адрес: ул. Маросейка, 6–8, с. 1
«Айва»
«Айва» – легендарный ресторан узбекской кухни с одним из самых знаменитых пловов в столице. Здесь ты не найдешь кричащих восточных мотивов. Интерьер выполнен в европейском стиле, но при этом меню содержит в себе традиционные национальные блюда, для приготовления которых используются халяльные продукты. Что особенно приятно – так это цены. Ужин с несколькими блюдами здесь может обойтись в полторы тысячи рублей на человека. А еще в заведении полностью отсутствует спиртное.
Адрес: улица Покровка, 3/7, с. 1А
Maroon
Как ты уже мог догадаться, халяльные блюда лучше всего искать в ресторанах восточной кухни. Несмотря на то что такие рестораны все-таки адаптируются под московскую аудиторию и чуть изменяют меню, что-то остается неизменным. Например, полное отсутствие свинины. Поэтому еще одно меню с халяльными продуктами было найдено в ресторане ближневосточной кухни Maroon. Но учти, это место значительно отличается от всех представленных в нашей подборке. Выбор как блюд, так и напитков, в том числе и алкогольных, здесь обширен.
Адрес: Кутузовский пр-т., 2/1, с. 6