Гастрономия нас не отпускает, и мы продолжаем дегустировать, пожалуй, лучшие блюда столицы. В этот раз редактор светской хроники провела свой вечер на гала-ужине по случаю открытия фестиваля Gourmet Alliance Fest. Он пройдет с 15 марта по 6 апреля. В это время в 13 ресторанах Gourmet Alliance будут представлены эксклюзивные меню, созданные бренд-шефами. В число ресторанов фестиваля вошли La Provincia, Марио Village, TartuFo, Figo и многие другие любимые места светских персон.
Но честь открывать торжественное мероприятие выпала ресторану La Provincia, где накануне собрались главные ценители прекрасного aka любители красиво поесть — поклонники заведения и представители светского бомонда. А за кухню отвечать пришлось не абы кому, а бренд-шефу Владимиру Хохлову и шеф-поварам Николаю Домнину, Сергею Сильниченко, Тамазу Амарян и Кириллу Рубанову. Они впечатляли гостей вечера рудо из сладких креветок с икрой морского ежа и черной икрой, фуа-игра в трюфельно-капустном бульоне и артишоком, глазированной перепелкой с весенними овощами, а также розовой телятиной с пюре из пастернака и ботаргой. К каждому блюду сомелье подбирал идеальное винное сопровождение.
Однако, особенно повезло, пожалуй, тем, кто смог сдержать свой аппетит и оставил место для десерта — чизкейка с горгонзолой, лавандовым мороженным и соленой карамелью. Если и можно придумать наиболее невероятное сочетание ингредиентов, в чье сочетание слабо верится, то это сделали именно шеф-повара вечера.
В общем, вкусовые сосочки всех присутствующих на этом вечере, однозначно ликовали. И отнюдь не в последний раз.
Гости мероприятия: Виктория Давыдова, Ана Туразашвили, Виктория Полякова, Анар, Кристина Шаповалова, Евгений Заболотный, Гриша Супер, Денис Власенко, Елена Дудина, Петр Романов и другие
