Чем кормят глав государств на встречах с президентом? От фаршированных блинов до десерта «Павлова»

Визиты глав государств всегда притягивают внимание общественности. И особенно интересна не самая официальная часть их программы. Например, обеды или ужины с президентом. Как правило, на них принято угощать гостей национальными блюдами из локальных продуктов. Поэтому удивляться тому, почему президентам подали пельмени, не стоит. Ведь для приготовления такого простого на первый взгляд блюда наверняка было использовано мясо наивысшего качества. 

Впрочем, в меню официальных ужинов президентов есть также национальные блюда той страны, которая приезжает в Россию с визитом. Например, на рабочем обеде Владимира Путина и Реджепа Тайипа Эрдогана вместе с супом-харчо подавали и кефаль – популярную в Турции морскую рыбу. Считается, что такой знак принимающей стороны означает уважение к национальным традициям и истории своих гостей. 

Поэтому в канун президентских выборов в России, которые пройдут с 15 по 17 марта 2024 года, решили вспомнить, как встречали и чем кормили официальные делегации из других стран. Рассказываем о самых интересных фактах с кухни, о которых ты не знал. 

Блинчик с перепелкой и десерт «Павлова» 

В марте 2023 года во время визита председателя КНР Си Цзиньпина ужин глав государств стал одной из самых обсуждаемых тем. А все из-за обнародованного меню, которым поделился журналист Павел Зарубин. В тот день в Кремле подавали закуски из дальневосточных морепродуктов и традиционные национальные десерты. Само меню ужина выглядело так:

• Закуска из дальневосточных морепродуктов 
• Блинчик с перепелкой и грибами 
• Уха стерляди с расстегаем 
• Шербет из граната
• Печорская нельма с овощами
• Оленина с вишневым соусом 
• Десерт «Павлова»

К слову, во время своего визита в Китай в 2018 году Владимир Путин тоже успел сполна проникнуться местной культурой. Президента угощали блюдами национальной кухни, которые, к слову, были подобраны так, чтобы напоминали отечественные. Поэтому на обед были предложены гоубули – аналог пельменей и тяньцзиньские блины, которые по вкусу напоминают фаршированное блюдо. 

Шербет из облепихи и пельмени из камчатского краба 

В сентябре прошлого года лидер КНДР Ким Чен Ын прибыл с официальным визитом на Дальний Восток. К слову, именно там, на космодроме Восточный в Амурской области, и проходила его встреча с президентом России Владимиром Путиным. В рамках официального обеда правителей двух стран было предложено особенное меню с использованием локальных продуктов. По данным телеграм-канала кремлевского пула «РИА Новости», среди заявленных блюд были следующие позиции: 

• салат из утки с инжиром и нектарином,
• пельмени с камчатским крабом,
• уха из белого амура,
• осетрина с грибами и картофелем,
• антрекот из мраморной говядины с запеченными овощами,
• брусника таежная с кедровыми орехами и сгущенным молоком.

Кроме того, к обеду также было предложено отечественное вино «Каберне Совиньон» и «Восточный склон» от винодельни «Усадьба Дивноморское». Как ты можешь заметить, меню ужина значительно отличалось от того, что было предложено председателю Си Цзиньпину. Схожесть, пожалуй, в одном лишь шербете, но его присутствие на ужине необходимо – он улучшает пищеварение и просто незаменим во время долгих праздничных трапез. 

Картофельные пончики и лавандовое мороженое

Удивить президента Белоруссии Александра Лукашенко традиционной русской кухней сложно, но лишь потому, что они очень похожи с белорусской. Поэтому в тех случаях, когда он приезжает в Россию с официальным визитом, в меню происходит тесное сплетение двух кухонь. Например, во время обеда с Владимиром Путиным в январе этого года главам государств было предложено меню из шести блюд: 

• форель маринованная в бруснике со сметаной,
• морской гребешок с цветной капустой,
• грибная солянка с картофельным пончиком,
• шербет из облепихи с апельсином,
• угольная треска с пюре из зеленого горошка,
• антрекот из говядины с овощами гриль,
• мусс из печеного яблока в карамели с лавандовым мороженым.