Древние восточные метафоры и легенды: новые концептуальные коктейли в ресторане «Китайская грамота»
Под конец лета предлагаем побаловать себя коктейльными новинками от ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда».
Одни только названия напитков интригуют, например, «Сон Чжуан-цзы» – легенда про мудреца Чжуан-цзы, которому приснилось, что он стал бабочкой. Эта древнейшая метафора об устройстве сознания и познании мира нашла свое отражение в барной карте заведения. Микс из джина на айве, ликера из бузины и сока юдзу, украшенного шапкой взбитого белка, бутоном розы и, конечно же, бабочкой.
Бииняо — птица, символизирующая счастливую семью и любовь. Коктейль, вдохновленный ей, тоже есть в барной карте «Китайской грамоты». «Бииняо» подается на основе бурбона, настоянного на кости утки по-пекински и красного вина.
«Если ты побывал на пяти священных горах, можешь больше не ездить в горы. Побывав на горе Хуаншань, можно не ездить и на те пять гор», – гласит еще одна древнейшая легенда. Коктейль «Закат Хуаншань» оставит не менее яркое впечатление, чем горный пейзаж. В составе — водка кафир-лайм-бузина, сок юдзу, персиковый Рин Кин Кин и малиновый сироп.
Персиковый «Тао» — ещё один рецепт счастливой жизни. Персик в Китае считается талисманом, символом здоровья и бессмертия. За хорошее настроение отвечают персиковый Рин Кин Кин, абрикосовый ликер, ром, сок грейпфрута и просекко.
Ну и конечно же коктейль «Тчинь Пао» — квинтэссенция «Китайской грамоты». Примерно 1300 лет назад в Китае вышла одноименная газета, ее печатали с деревянных оттисков, покрытых тушью. Подается напиток с необычным кубиком льда, на котором можно прочитать китайские новости. А джин Беркшир, базилик, сок юдзу в составе помогут расшифровать тайное послание.
Кстати, кроме оригинальной концепции и стильной подачи, у них есть ещё одно преимущество: по четвергам на коктейльную карту действует скидка 50%.
Также в «Китайской грамоте» советуем попробовать освежающие лимонады: юдзу-кокос, калпис-макаруйя и огурец-личи (350 рублей за бокал, 1000 рублей – за 1 литр).
