Качественный отдых складывается из множества деталей: живописных видов, комфортабельного размещения и, конечно, гастрономических впечатлений. Истинное удовольствие доставляют завтраки с видом на березовую рощу, обед у бассейна или романтический ужин на берегу озера. Рассказываем об отелях, где уровень кухни соответствует безупречному сервису.
Бутик-отель «Поле»
В 15 минутах от Суздаля, в живописной березовой роще, начал работу ресторан авторской кухни «Поле». Его концепция сочетает традиции мировой и русской гастрономии с акцентом на сезонность и локальные продукты. Ингредиенты поставляют фермерские хозяйства Владимирской области.
Утром гостям доступны завтраки из натуральных и экологически чистых продуктов: кружевные блинчики из пшеничной муки собственного помола со сливочным маслом или домашней сметаной, пышные сырники из фермерского творога, блюда из деревенских яиц и многие другие.
В обеденное и вечернее время можно попробовать наваристый борщ с говяжьим ребром, сметаной и зеленым луком, уху из трех видов рыбы на прозрачном бульоне и пельмени ручной лепки. Помимо русской кухни, в меню представлены международные блюда – стейки из нерки и лосося, стейк-салат и классические пасты. Хочется выделить и десертную карту, где представлен медовик с медом с собственной пасеки.
Кстати, в июне ресторан запускает гастрономический проект «Лаборатория кулинарного искусства». В течение года каждую неделю сюда будут приезжать шеф-повары со всей России, чтобы создать авторское блюдо, вдохновленное атмосферой и эстетикой места.
Важно отметить, что ресторан «Поле» находится на территории одноименного пятизвездочного бутик-отеля со всеми необходимыми условиями для комфортного проживания. Для расслабления предусмотрена баня, а любителям активного отдыха подойдут прогулка на лошади, полет на параплане, экскурсия или мастер-класс.
«Завидово»
Круглогодичный семейный курорт, расположенный всего в часе езды от Москвы. Он объединяет природный парк, песчаные пляжи, современные отели и рестораны, среди которых «Шоша» с блюдами, приготовленными по восстановленным рецептам XVIII и XIX веков; «Порт’O» с пиццей по классическому итальянскому рецепту и «Волга» с традиционной русской кухней.
Необязательно торопиться домой после сытной дегустации. Можно остаться в «Завидово» на несколько дней, чтобы познать все прелести загородной жизни. Например, посетить всей семьей крупнейший в России крытый аквакомплекс, чтобы покататься на водных аттракционах или, наоборот, уединиться в релакс-зоне с общим инфинити-бассейном и роскошными видами. Восстановить энергетический ресурс поможет спа с уникальными арома-бассейнами, снежными комнатами и необычными гидромассажными кабинами.
После расслабления можно перейти к активному формату досуга: поиграть в гольф, покататься на квадроциклах и велосипедах, арендовать катер, отправиться в экстрим-парк или на рыбалку.
«Изумрудный лес»
Современный пятизвездочный комплекс «Cosmos Collection Изумрудный Лес» разместился в самом сердце живописного подмосковного леса. Он предлагает гостям не только комфортное проживание, но и яркое гастрономические путешествие.
Так, «Форрест», премиальный эко-ресторан авторской и европейской кухни, находится на берегу озера. Уютную атмосферу создает интерьер с панорамными окнами и веранда с видом на кристально чистую воду. Кроме того, у всех желающих есть уникальная возможность приготовить рыбу, выловленную и озера.
Отличные завтраки подают в светлом и просторном ресторане «Эмеральд». В течение дня работает меню а-ля карт с европейскими блюдами. За итальянское направление отвечает «Федельта» с пастой собственного приготовления. Заведение построено на конюшне в окружении девственной природы и имеет выход на балкон с потрясающим видом на манеж.
«Резиденция Переделкино»
«Резиденция Переделкино» славится своей многовековой историей. В разное время здесь останавливались именитые поэты и писатели, среди которых Борис Пастернак, Корней Чуковский, Булат Окуджава, Евгений Евтушенко, Андрей Вознесенский и другие. Номера гостиницы оформлены в стиле 70‑х годов и оснащены комфортной кроватью, рабочей зоной и просторным балконом. В холле гостей ждут виниловый проигрыватель, бильярдный стол и старинные телефонные будки, сохранившиеся с прошлого века.
На территории работает ресторан «Библиотека», оборудованный книжными шкафами и верандой с дачной атмосферой. Интерьер вдохновлен исторической библиотекой Дома творчества и писательскими кабинетами. В меню собраны блюда по рецептам русской кухни XVIII века.
Еще одно интересное место – восстановленный «Бар-буфет», где частенько проводили время советские поэты и писатели. Остались нетронутыми настенные мозаики раннего Зураба Церетели. В меню акцент сделан на коктейлях и грузинской кухне.
Horseka Resort
Загородный курорт в 40 км от Москвы, недалеко от города Черноголовка. На большой территории построен отдельный эко-город с гостиничным комплексом, спа, школой верховой езды и конного спорта, зоофермой и не только.
Визитная карточка курорта – ресторан Horseka, который гармонично сочетает домашнюю атмосферу, европейскую и русскую кухни. В меню: изысканные холодные и горячие закуски, оригинальные салаты и горячие блюда. А утром действует специальное меню завтраков, где каши с сезонными фруктами и ягодами, блюда из яиц, классические круассаны и ароматный кофе.
Также предусмотрен летний фудкорт Horseka, на котором царит по-настоящему летняя атмосфера. Здесь можно насладиться бургером, приготовленным на гриле, сочным шашлыком или зеленым салатом. Блюда отлично дополняют освежающие соки и лимонады.
Если давно мечтал выехать на природу, но бронировать номер в отеле нет желания, то можно просто отдохнуть на свежем воздухе в одном из подмосковных ресторанов.