Ресторанная отрасль в Советском Союзе начала развиваться в 20-х годах прошлого века, когда правительство разрешило открывать частные заведения общепита. Так, в Москве, Ленинграде и курортных городах появились первые кафе и рестораны. Однако просуществовали они в знакомом для нас виде совсем недолго. Уже в 1930-х, когда закончилась эпоха НЭПа, люди начали питаться по талонам на посещение столовых и магазинов. Коммерческие рестораны работали по строгим стандартам: например, в ресторане «Европа» норма питания составляла 3 килограмма мяса в месяц на одного человека, а во многих других заведениях сразу же была зафиксирована определенная цена за комплексный обед.
Тем не менее поход в ресторан всегда был праздником для каждого советского гражданина. А появление какого-либо ресторана в кинолентах было лучшей рекламой для заведения. В этом материале вспоминаем, где именно ели герои наших любимых советских фильмов, и рассказываем, что стало с этими местами сейчас.
Фильм о советском сантехнике по имени Афоня снимали в Ярославле. Здесь же, в жилом районе Брагино, находилось и легендарное кафе «Ассоль», которое стало местом съемок одной из сцен. «Так это ты вчера со мной в «Ассоли» был? То-то я вижу, рожа знакомая!» – говорит Афоня штукатуру Коле наутро после «вечеринки». Само место, кстати, проработало вплоть до начала нулевых. Правда, сильно изменилось. Сейчас заведение совсем не узнать: стеклянные витрины заделали кирпичной стеной и сняли все указатели. Теперь на месте кафе работает магазин продовольственных товаров, а в память о классике советского кино в Ярославле открыли пивной паб под названием «Афоня».
В фильме «Дайте жалобную книгу» ресторан «Одуванчик» пользовался дурной славой: в нем было грязно, готовили мерзко, а персонал так и норовил нахамить всем гостям. А вот в реальности, кстати, все было совсем наоборот. И даже название этого места было совершенно другим. Снимали фильм в еще не открытом на тот момент кафе «Хрустальное», которое находилось на пересечении Кутузовского проспекта и Большой Дорогомиловской улицы. Впоследствии, кстати, место стало легендарным, но до наших дней, увы, не сохранилось. Зато сейчас в этом же здании находится «Кофемания» – не менее популярное место среди москвичей.
Советский фильм Владимира Меньшова «Любовь и голуби» снимался в Карелии, Ессентуках и даже Батуми. В последнем городе, кстати, и находилось легендарное кафе «Восточные сладости», в котором главный герой Василий Кузякин и его любовница Раиса Захаровна обсуждали особенности альтернативной филиппинской медицины. К слову, кафе работает по сей день. Правда, называется сейчас Coffeetopia Batumi. Интерьер здесь почти не изменился, но вот витражные стекла, которые были в фильме, все-таки заменили на обычные.
Привокзальные кафе – популярный вид общепита в Советском Союзе. И в фильме «Вокзал для двоих» идеально показано, как работала эта система. Съемки велись в здании Рижского вокзала в Москве, где и работало местное кафе. Вечером это был ресторан а-ля карт для всех желающих, а днем – столовая. Техника была такая: официантки за несколько минут до прибытия транзитных поездов накрывали на стол готовые обеды, а у приезжающих пассажиров было всего 20 минут, чтобы поесть. Таких поездов было только два в сутки, так что иногда двери открывались и для тех, кто просто заранее приехал на вокзал и ждал свой поезд.
Кафе «Лира», расположенное в дальнем конце Пушкинской площади, было знаковым местом для каждого москвича. К слову, здесь же снимался и знаменитый эпизод из советского фильма «Семнадцать мгновений весны», в котором к Штирлицу, пришедшему в ресторан на встречу со связным, приставала подвыпившая дама-математик со словами: «Когда о нас, математиках, говорят как о сухарях – это ложь! В любви я – Эйнштейн». После выхода фильма кафе просуществовало еще несколько лет и закрылось в конце 80-х. На этом месте позже открылся первый в СССР «Макдоналдс».
