Рецепт: Бирхер-мюсли

Бирхер-Мюсли были разработаны в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером для своих пациентов. Он был одним из первооткрывателей сыроедения и призывал есть меньше мяса и  хлеба и больше сырых фруктов и овощей. Мюсли придают силу и хорошее настроение на весь день, а так же снижают холестерин и нормализуют пищеварительную систему. Я предлагаю попробовать две разные версии Бирхер-мюсли.

Классические Бирхер-мюсли

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 3/4 чашки миндального молока
• 1/4 чашка свежего яблочного сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 тертого яблока
• 1/3 чайной ложки корицы
• 2 чайной ложки сушеной клюквы
• 2 чайной ложки сушеной черной смородины
• 1 чайная ложка семян тыквы

Метод:

Положите овсяные хлопья в глубокую миску и залейте миндальным молоком, яблочным соком и лимоном. Размешайте и оставьте в холодильнике на ночь. Выложите мюсли в глубокую тарелку и размешайте с половиной оставшихся ингредиентов. Вторую половину выложите сверху, украсьте свежими ягодами или фруктами.

Кокосовые Бирхер-мюсли

Ингредиенты:

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1/2 чашка кокосового молока
• 1/2 чашка кокосовой воды
• 1 столовая ложка варенья из семян чиа
• 1 чайная ложка какао бобов
• 1 столовая ложка кокосовой стружки

Метод:

Положите овсяные хлопья в глубокую миску и залейте кокосовым молоком и кокосовой водой. Размешайте и оставьте в холодильнике на ночь. Выложите мюсли в глубокую тарелку и украсьте вареньем, какао и кокосом.