Топ-12 мест, где поесть устрицы в Москве

Осень и зима – сезон, когда надо есть устрицы: они в это время наиболее вкусные. Этих моллюсков сейчас можно найти в большинстве московских ресторанов. Но мы все же сделали список самых-самых – мест, где самый большой выбор или интересные предложения.

Lure Oysterbar 

Это единственные отдельно стоящие устричные бары Москвы. Так что тем, кто идет целенаправленно за этими моллюсками, стоит забронировать стол именно здесь. В центре зала каждого бара – аквариум, в котором больше 10 видов фермерских устриц, привезённых из Крыма, Франции, Японии, Ирландии и Марокко. Не знаешь, какие лучше выбрать? Менеджеры и официанты помогут: они все хорошо подкованы в знаниях об устрицах, начиная с органолептических свойств каждого вида и заканчивая особенностями их выращивания. 

Кроме того, в барах только что запустилась акция: устрицу «Розовая Джоли», которая выращивается в Намибии и считается одной из топовых по вкусовым качествам, до 31 декабря отдают по супер-цене – 150 руб. за штуку. 

Адреса: 

3-я ул. Ямского Поля, 9

Ул. Пятницкая, 2/38

«Рыбторг»

В аквариуме камерного ресторана «Рыбторг» тоже обитает более десятка видов устриц. Тут есть экземпляры из Африки («Розовая Джоли»), Японии («Цудо»), Франции («Фин де Клер» и «Жиралдо»), Марокко («Касабланка») и наши дальневосточные (Хасанские, Императорские). Ассортимент моллюсков регулярно пополняется. Также каждый понедельник на дальневосточные устрицы действует акция – 190 руб. за штуку.

Адрес: Трехпрудный пер., 5

LureMe

Еще один ресторан на Патриках, который специализируется на рыбе и морепродуктах (правда, он куда масштабнее – занимает два этажа в историческом особняке), снизил цены на знаковые позиции, включая устрицы трех видов: теперь «Розовая Джоли» и «Мияги» стоят 450 руб. за штуку, а Жилардо – 550 руб. Более того, каждый четверг, в день поставок, любую рыбу с ледяной витрины можно заказать со скидкой 30%. Если тебе вдруг устриц покажется мало – или захочется горячего.

Адрес: ул. Малая Бронная, 19

Touch 

Шеф-повар ресторана Никита Кузьменко решил расширять знания гостей об устрицах: теперь каждую среду в Touch Chef’s place&bar можно попробовать устрицы в оригинальных сочетаниях по самой горячей цене. Например, с морошкой и маринованным шалотом, чтобы добавить яркую ягодную кислинку. С кислым яблоком и лимонной вербеной, чтобы прочувствовать в каждой тонкий характерный аромат. С клубникой и ламинарией, балансирующими природную сладость и соленость моллюсков. А сомелье Константин Наумов подобрал к морепродуктам шампанское и игристое с таким же диаметрально разным характером. Так можно и подсесть на устричные среды!

Адрес: Садовническая наб., 7

Cape 

В ресторане с южно-африканским характером на Патриарших подают «заряженные устрицы» — устрицы с топингами. Эта идея принадлежит Лиаму Томлину, шефу-консультанту ресторана из южноафриканского Chefs Warehouse: в самой ЮАР устрицы принято есть не сами по себе, а как блюдо – с разными соусами и начинками. Пробуй устрицы с яблоком и икрой из имбиря и лайма. Или же оцени их в составе сета Set from South Africa by Liam Tomlin.

Адрес: Б. Палашевский пер., 37

«Erwin.РекаМореОкеан»

Если ты ищешь хороший ресторан с устрицами в начале Кутузовского проспекта, то «Erwin.РекаМореОкеан» — отличный вариант: в ресторане феноменальный ассортимент рыбы и морепродуктов и, конечно же, есть устричный бар. В нем «прописаны» мясистая сочная «Черная жемчужина», классические для Москвы «Фин де Клер» и «Розовая Джоли», японская «Акке» с минеральной соленостью, российские «Люмьер» и «Императорская». А еще тут есть запеченная устрица под ароматным маслом «Рокфеллер». Не все же есть сырыми, нужно и разнообразие.

Адрес: Кутузовский пр., 2/1, с.6

il FORNO Group

Устрицы впервые появились во всех ресторанах il FORNO Group. В живых аквариумах, которые установили в ноябре, обитают четыре вида моллюсков: «Ромаринка» с орехово-сливочными нотами, «Ямагути» из одноименной префектуры в Японии с нежной текстурой и насыщенным морским вкусом, крупные и мясистые «Цудо», тоже японские, и «Розовая Джоли» из прохладных вод Намибии. 

Адреса смотри здесь.

Les Ole

В ресторане Les Ole вид устриц всего один — это российские «Императорские». Но зато каждую пятницу и субботу здесь можно получить сет из 6 устриц и бокала белого вина по специальной цене 999 руб. Идеальный вариант, чтобы посидеть с подружками!

Адрес: Петровка, 23/10, с. 5

«Магадан»

Во всех ресторанах «Магадан» устрицы предлагают по цене поставщика: «Касабланка» и «Стелла Мария» – по 370 руб. за штуку. А в заведении на Белой Площади, к тому же, сделана акция на завтраки по будням (с 8 до 12 часов): 3 устрицы + бокал игристого обойдутся в 790 руб.

Адреса:

ул. Бутырский Вал, 10

Берсеневский пер., 3/10с8

ул. Дружинниковская, 30с1

Cepage

Еще одно место для любителей начать день по-аристократически. В Cepage на Красной Пресне подают завтраки с устрицами (5 видов) и игристым: они начинаются в 7.30 по будням и в 10.00 по выходным и длятся до 16.00. 

Адрес: ул. Красная Пресня, 32-34, с.3

«Fish Культура»

Два ресторана— на Новом Арбате и на Покровке — держат марку: российские дальневосточные «Императорские» устрицы здесь продают по 50 рублей. Всегда. В любой день месяца и в любое время дня. Это самая низкая цена в Москве. А устрицы «Дибба бэй» — из эмирата Фуджейра (ОАЭ) с ярким вкусом и выраженным ароматом моря, выращенные в Оманском заливе близ города Дибба — предлагают за 250 рублей. И это тоже самая низкая цена в городе.

Адреса: 

Н. Арбат, 17

Ул. Покровка, 21-23/25, с.1

Bella Pasta

Любителей моллюсков в ресторане ждет щедрое спецпредложение. При заказе дюжины устриц – бутылка игристого вина в подарок. Уже решила, когда пойдешь?

Адрес: ул. Красная Пресня 6/1