Звездный рацион: как супермодель Хайди Клум поддерживает фигуру? Отвечает нутрициолог

Любая женщина, которая тщательно следит за своей фигурой, хранит в арсенале собственные секреты стройности и красоты. Но не каждая может похвастаться такими идеальными формами, как Хайди Клум в свои 49 лет. Ее фигура – предмет зависти и восхищения многих женщин. 

С конца 1990-х годов Хайди Клум получила статус одной из самых известных моделей в мире. Впервые в качестве «ангела» Victoria’s Secret она вышла на подиум в 1999 году и стала легендой и олицетворением бренда, с которым проработала до своего последнего шоу в 2009 году. И кстати, на один из показов Хайди вышла через несколько недель после своих четвертых родов. А учитывая, что каждую беременность модель набирала до 20 кг, ее можно смело считать рекордсменкой по быстрому восстановлению фигуры.

Как супермодель остается в такой форме даже в 49 лет и в чем секреты ее стройности? Об этом в новой авторской рубрике «Звездный рацион» расскажет нутрициолог и специалист по питанию и здоровому образу жизни Марина Бессонова.

Марина Бессонова, нутрициолог, диетолог, специалист по питанию

Главные правила питания

Хайди Клум открыто говорит о том, что не придерживается какой-либо конкретной строгой диеты, но время от времени практикует интервальное голодание. Рацион модели состоит из трех основных приемов пищи. А главное правило – последний прием пищи должен быть не позднее 18:00, чтобы к утру организм успел восстановиться и переварить все съеденное за день. 

«Я ем довольно много. Просто я ем правильные вещи», – поделилась она в одном из своих интервью для сайта Buro 24/7. 

Рацион модели состоит из продуктов, богатых питательными веществами: овощи, фрукты и постный белок. При этом Хайди старается избегать быстрых внеплановых перекусов и еды вне дома. Эти два простых правила помогают ей тщательно контролировать свое питание.

Завтрак

На завтрак Хайди отдает предпочтение белковому омлету из трех яиц и порции овощей (шпинат, перец, зелень) с сыром фета или моцареллой. Завершает первый прием пищи она чашкой чая с молоком и фруктами. А иногда вместо ударной дозы белка Хайди начинает день с вкусного и сытного коктейля из ягод асаи, семян чиа и протеина. 

Обед и ужин

Модель тщательно следит за тем, чтобы ее обед включал порцию постного белка, гарнира из цельнозерновых круп, большого количества овощей и полезных жиров: например, любой салат она всегда заправляет 1⁄2 столовой ложки оливкового масла. Она любит сочетать рыбу на гриле с запеченными овощами, а птицу с салатом из свежих овощей.

Один из самых популярных вариантов обеда Хайди – смесь жареной курицы и овощей с рисом басмати и порция свежих листьев салата.

Ужины Хайди не сильно отличаются от обедов. Вечерний прием пищи состоит из порции белка (рыба или птица) и овощей. Как правило, мясо модель готовит на гриле, заранее маринуя его в соусе из сока лайма и петрушки. А на гарнир делает салат из свежих овощей, заправленных оливковым маслом, готовит бурый рис или рис басмати.

Сладкое и десерты

Несмотря на то что на 80 % рацион модели состоит из здоровой пищи, Хайди считает, что совсем исключать сладкое неправильно. Это действительно так – любые строгие ограничения неизбежно приведут к срывам и расстройству пищевого поведения. Ни о каком здоровом отношении к еде и речи быть не может, если за каждый изредка съеденный десерт тебя будет мучить чувство вины. Поэтому разумнее всего придерживаться правила 80/20, где 80 % – это здоровая и полезная еда и 20 % – периодические небольшие отступления.

Хайди Клум любит баловать себя десертом – это может быть йогурт с фруктами, дольки темного шоколада или сорбет. И, во что верится с трудом, обладательница идеальной фигуры разрешает себе есть еду из «Макдональдса». «Иногда нет ничего лучше, чем «Биг Мак», картофель фри с майонезом и колой!» – делится она с подписчиками в своих соцсетях.

Спорт

Будучи «ангелом» Victoria’s Secret, Хайди усиленно тренировалась. Ее личный тренер Дэвид Кирш составлял для модели короткие ежедневные жиросжигающие тренировки, сочетающие в себе аэробные и силовые нагрузки.

Сегодня у Хайди не так много времени на спорт – она воспитывает детей и полностью поглощена общественной деятельностью. Поэтому ее основной фокус сейчас – на здоровом питании. Из активных физических нагрузок Хайди выбирает бег и занятия йогой.

Модель открыто говорит, что ей нравится, как она выглядит в свои 49 лет, и считает свою фигуру идеальной. Прежде всего, потому что она с любовью и заботой относится к собственному телу. И ей хотелось бы, чтобы каждая женщина смогла искренне полюбить его таким, какое оно есть.