Пусть Москва и не балует нас теплой погодой, но впереди еще целое лето. Не знаем, как ты, а мы искреннее надеемся, что в столицу придет солнце и задержится надолго. Планируем осваивать загородные направления (теперь большой тренд). Конечно, какое путешествие без качественного перекуса. Предварительный маршрут построен, рестораны подобраны – включаем навигатор и вперед.
Кафе «Маруся»
На главной площади Тарусы, «литературного города России», открылось кафе с видом на собор Святых Петра и Павла. Заведение разместилось в здании старого телеграфа, превратившись в камерное место для неспешных завтраков и душевных встреч. За кухню отвечает Дмитрий Волк, хорошо знающий локальные продукты и гастрономические традиции региона. В меню сочетаются comfort food и средиземноморская кухня с нотами Паназии. Для приготовления блюд используются ингредиенты с местных ферм. Например, можно попробовать суточные щи с говядиной и натуральной сметаной, томленые говяжьи щечки с картофельным пюре, свиные ребра с битым редисом и многое другое.
Адрес: Таруса, площадь Ленина, д. 4
«Бани Малевича»
Совместить приятное с полезным, а именно оздоровительную баню с гастрономическим наслаждением можно в «Банях Малевича». После расслабляющих процедур гостей ждет мясо, приготовленное на открытом огне: сочные люля из телятины и ягненка, шашлыки из баранины, ароматное каре ягненка и пр. Поскольку акцент сделан на современной русской кухне, в меню представлены интересные интерпретации знакомых блюд: мимоза с копченым лососем, уха с расстегаем, пикантные сердечки в сметане. Отлично дополнят трапезу не только авторские настойки, но и панорамные виды на природные пейзажи с каскадными водопадами.
Адрес: Парк Малевича, стр. 3
«Царская охота»
Легендарный загородный ресторан Novikov Group, открытый в 1996 году. «Царскую охоту» посещали многие именитые гости, среди которых Александр Солженицын, Квентин Тарантино и группа Kiss. Это неудивительно, ведь в основе меню охотничьи традиции и классическая русская кухня. Можно заказать блюда, состав которых не требует объяснения: гречку с грибами, домашние котлеты, борщ, пирожки, молочного поросенка. Скоро уюта заведению добавит открытая веранда, окруженная садом, где по воскресеньям проводятся мастер-классы по выпечке пирожков.
Адрес: Жуковка, Рублево-Успенское ш., д. 186А
Kitchen market
Гастрономическое пространство, объединившее гриль-бар, маркет и пекарню. Мясо готовится на испанской гриль-печи. В меню можно найти баранину с хумусом и питой в марроканском стиле, курицу тандури с соусом из харисы, рибай и денвер стейки. Также здесь продаются продукты на каждый день, а в пекарне есть хлеб на закваске собственного приготовления, выпечка и свежеобжаренный кофе.
Адрес: Серпухов, ул. Ворошилова, д. 5/22
«Бар-буфет»
Следующая остановка «город писателей» Переделкино. Здесь в разное время жили и работали Борис Пастернак, Корней Чуковский, Булат Окуджава, Белла Ахмадулина, Евгений Евтушенко и не только. Все они обитали в местном Доме творчества: гуляли по окрестностям и посещали локальные заведения. Среди них – «Бар-буфет» с историческими интерьерами. В частности, сохранилась настенная мозаика раннего Зураба Церетели. Это сытный бар с коктейлями, специализирующейся преимущественно на грузинской кухне.
Адрес: Переделкино, ул. Погодина, д. 4, к. 2
Eno Bistro
Концепция ресторана держится на трех китах: собирательство, охота и фермерство. В меню собраны блюда из дичи, местной рыбы, фермерских овощей и фруктов: паппарделле с лосятиной, ленивые голубцы с говяжьими щеками, вырезка оленя, тарталетка с ягодами. В интерьер гармонично интегрированы коллекционные артефакты и расписанные граффити.
Адрес: Сколково, Новая ул., д. 100, стр. 5
«Причал»
Солнечная погода – как раз повод отправиться на причал любоваться морским пейзажем, но пока такой возможности нет, рекомендуем съездить в Подмосковье в ресторан на берегу реки (это тоже своего рода курорт). У «Причала» есть собственный пляж, волейбольная площадка, сапборды и шезлонги.
Гастрономическая концепция ресторана строится вокруг живого огня и сезонных продуктов. В распоряжении поваров уличный гриль, вертел и дровяная печь, позволяющие раскрыть вкус каждого ингредиента. В меню: дорадо и сибас, изысканные лангустины, свежие сезонные овощи, мраморное мясо и нежное каре ягненка.
Адрес: Жуковка, ул. Ильинский Подъезд, 2-й километр, с. 1
Но если тебе не хочется ехать за город в выходные, то найти уютные места можно и в Москве. Ранее мы рассказывали, где поесть с красивым видом на столицу.