Еда – важный энергетические ресурс. От нее зависит не только наше физическое здоровье, но и ментальное. Оказывается, блюда, которые мы потребляем, влияют на наше настроение. Об этом рассказала нутрициолог, диетолог и специалист в области пищевого поведения Ольга Ромашина.
Например, фастфуд вызывает чувство подавленности, вялость и раздражительность. Причина в «сахарных качелях»: происходит резкий скачок сахара в крови, который дает ложную бодрость, а уже через полчаса уровень глюкозы стремительно падает. В итоге мозг воспринимает этот процесс как дефицит энергии.
Негативно влияют на эмоциональное состояние трансжиры и консерванты, которые нарушают работу микрофлоры кишечника, отвечающей за выработку серотонина – гормона спокойствия и радости. Такие компоненты могут содержаться не только в фастфуде, но и в магазинной выпечке, промышленных соусах и мясных полуфабрикатах.
При этом специалист рекомендует не демонизировать подобную еду, а относить к ней более избирательно. Также ни в коем случае нельзя себя винить за употребление фастфуда – это только ухудшает общий эмоциональный фон. По ее словам, фастфуд не нанесет серьезного вреда организму, если не есть его регулярно. Для сохранения баланса можно придерживаться привила «80/20». Это способ не лишать себя вкусовых радостей и при этом придерживаться сбалансированного питания.
К слову, ранее ученые выяснили, влияют ли социальные сети на уровень счастья человека.