Мы живем в мире, где рациональное соседствует с мистикой. С одной стороны, в обществе принято соблюдать правила этикета, которые делают общение предсказуемым и комфортным. С другой, мы верим в народные приметы, уходящие корнями в далекое прошлое, и некоторые забавные условности соблюдаем автоматически как дань традиции.
Интересно, что многие запреты за столом имеют двойственность: то, что мы считаем плохой приметой, на самом деле является искаженным правилом хорошего тона. И, наоборот, иногда суеверия противоречат этикету, ставя нас перед непростым выбором: как в итоге поступить? Собрали самые популярные случаи, разобрали феномен их происхождения и попросили эксперта Анну Фокину объяснить, как не попасть в неловкую ситуацию.
Анна Фокина, специалист по этикету и деловому протоколу, автор Telegram-канала PRO.Этикет
«Не свисти – денег не будет»
По одной версии, на Руси свист связывали с ветром. Сильный порыв мог повалить хлеба, испортить сено, навредить посевам. Меньше урожая – меньше дохода. Отсюда и поверье, что свистеть опасно – денег не станет. По другой версии, фраза закрепилась в быту из-за домового. Считалось, что ему неприятно, когда в доме свистят. Он мог обидеться и уйти, а вместе с ним из дома пропадали благополучие и достаток. Еще одна интерпретация отсылает к безделью: если человек свистит, значит, ему нечего делать, он не занят работой. А кто не трудится, тот и денег не заработает.
Этикет дает другое объяснение: свист – это резкий звук, который неуместен и показывает неуважение к окружающим. В ресторане или за семейным ужином свистеть неприлично, так что суеверие здесь лишь подкрепляет вполне разумный социальный запрет.
«Не передавай соль через стол»
Раньше соль была роскошью. Причина в высоких ценах на продукт и сложности добычи. Поэтому и речи не могло идти о том, чтобы случайно рассыпать ее или небрежно передать через стол.
Если уйти в эзотерику, то соль была защитой от темных сил. Предполагалось, что продукт может впитывать и передавать энергию. Если передать ее из рук в руки или через стол, то можно отдать свой негатив или, наоборот, забрать чужой. А за семейным столом ссоры ни к чему. При этом, чтобы нейтрализовать плохие последствия, нужно рассмеяться или бросить щепотку через левое плечо.
По этикету тоже не рекомендуется передавать соль через стол: это неудобно, можно задеть тарелки или пролить содержимое. Надо через соседей – по цепочке.
«Не ставь пустую бутылку на стол»
Самая популярная версия происхождения приметы отсылает к 1814 году, когда русская армия вошла в Париж во главе с императором Александром I. По легенде, в кабаках счет выставляли по количеству пустых бутылок на столе. Наши поняли, что можно сэкономить, если спрятать пустую емкость под стол. Из простой уловки привычка убирать бутылки превратилась в негласное правило застолья.
Есть и мистическая интерпретация приметы. В славянской культуре пустота ассоциировалась с хаосом. Пустая посуда символизировала бедность. Отсюда и поверья: пустая бутылка на столе – к пустым карманам, убыткам, ссорам. Кроме того, в пустых емкостях якобы могли прятаться злые духи.
А вот что говорит об этом этикет: с практической точки зрения пустая бутылка занимает место на столе и мешает. Хороший тон – переливать напитки из упаковки в кувшины и декантеры, а вино в бутылке подавать на специальной подставке. Важно убирать пустые емкости со стола, но не на пол, поскольку велик риск опрокинуть пустую тару с грохотом, а это всегда неловко.
«Не ешь с ножа, а то будешь злым»
Еще одна известная примета, происхождение которой уходит глубоко в древность. Нож был священным предметом: его использовали в обрядах, клали под люльку младенцу как оберег от злых духов, вешали у входа для защиты от негатива и незваных гостей.
Нож исторически воспринимался как символ опасности, силы и воинственности. По легенде, с него ели только чужаки, которых боялись и не любили местные жители. Считалось, что, принимая пищу с лезвия, человек получает эту разрушительную энергию – и потому может стать злым, агрессивным и потерять ум и рассудок.
Этикет солидарен: нож – режущий инструмент, им накалывают пищу только в исключительных случаях (например, некоторые виды сыра и только для того, чтобы переместить кусок с общего блюда на свою тарелку). Более того, есть с ножа опасно – можно пораниться. К тому же это выглядит неэстетично.
«Не оставляй ложку в общей пиале»
Ложка являлась не просто персональным столовым прибором, а еще и оберегом от злых сил. Если оставить предмет в общей посуде, через нее будто бы может перейти чужой негатив, болезни или неудачи.
Также предполагалось, что оставленные в посуде приборы становятся «мостом» для злых духов. Согласно поверьям, ложка, ручка которой упирается в стол, а конец – в миску, якобы притягивает беду в дом.
Этикет категоричен в этом вопросе: оставлять индивидуальный столовый прибор в общей посуде – моветон, потому что это негигиенично и неудобно другим. Обращаться к общему блюду можно только с помощью общего сервировочного прибора, который специально предназначен для этого. Однако его неприлично оставлять на своей тарелке, ведь тогда им не смогут воспользоваться соседи за столом.
Получается, большая часть примет сложилась в поддержку здравого смысла. Наши предки объясняли простые правила быта магией, чтобы уберечь людей от опасных или некрасивых действий, которые раздражают окружающих и производят плохое впечатление. Современному человеку лучше следовать правилам столового этикета, не опасаясь «кармических» последствий, это верный путь к гармонии и взаимному уважению за столом. Хорошие манеры – отличная защита от любых неприятностей.
Ранее мы разбирали другие правила хорошего тона и рассказывали, как правильно есть устрицы и другие морские деликатесы.
Фото обложки: кадр из сериала «Эмили в Париже», 2020-… (реж. несколько)