Январь – самый пьяный месяц в году. Треть месяца все гуляют по гостям и ресторанам, и пьют игристое 24/7, а по утрам страдают от головной боли. Как год начнешь, так его и проведешь, поэтому колумнист PEOPLETALK Аня Батурина собрала 11 мест, где хороший завтрак (иногда даже в обед) спасет от похмелья и вытянет весь твой год. Тем более, что в январе в России проходит фестиваль, посвященный завтракам – Breakfest, некоторые блюда которого попали в подборку.
Сидеть дома и спасаться двойным чизбургером с картошкой фри из любимого фастфуда – не предлагаем, потому что на это у тебя были все праздники, да и ничего интересного в таком варианте нет. Кому-то помогает жирный или острый суп, кто-то сидит на «допинге» из «пузырьков», а еще кому-то не представляется утро без яиц в любом виде, форме и размере. Похмельный завтрак должен быть плотным и сытным, чтобы взбодрить и зарядить силами.
Тяжелым утром люди делятся на 2 типа: одним нужно что-то молочное (кефир, тан, йогурт или сырники, на худой конец), а другим – суперсытное типа супа и мяса. К счастью, в Москве можно найти все – и завтрак среди ночи, и суп с утра, а еще друзей, которые поддержат и с радостью разделят с тобой это утро.
Аня Батурина, колумнист PEOPLETALK, автор Telegram-канала «Гастрология»
До 31 января
#СибирьСибирь
Большой сибирский завтрак
В ресторане #СибирьСибирь с утра в январе в рамках фестиваля подают большой сибирский завтрак (а как иначе) с ростбифом, грудинкой, пятиминутным яйцом, жареным шпинатом и грибами. Все это съесть за один присест под силу богатырю или человеку после очень веселой вечеринки. Организм переключится на переваривание всего этого изобилия и забудет про головную боль.
Время: с 9:00 до 18:00
Адрес: Смоленская ул., 8
Molon Lave
Коскосела коккини
Пока выговоришь название этого завтрака, быстро придешь в себя. Вообще, из этих греческих названий вполне можно сделать скороговорку. В завтрак Коскосела коккини входят сразу 3 яйца, чтобы сразу восполнить все запасы витаминов (селена, цинка, кобальта), участвующих в антиоксидантной защите, работе иммунной и пищеварительной систем. Попробовать именно его можно до 31 января, но уверены, что и потом что-то сытное и возвращающее к жизни здесь найдется.
Время: c 9:00 до 14:00
Адрес: Б. Грузинская ул., 39
«Сандуны»
Что угодно с квасом
Завтраки в «Сандунах» разные – угодят и тем, кто хотел сырники, и тем, кто аристократично представляет свое похмельное утро только с икрой. Но самое интересное, что к любому блюду в рамках фестиваля приносят напиток, и можно выбрать квас. От одного слова пахнуло жаром и летом. Загляни заодно в баньку, все токсины выйдут разом. Захвати свой любимый скраб и маску для лица, баня – дико полезная вещь для кожи.
Время: с 10:00 до 18:00
Адрес: Неглинная ул., 14 стр. 3-7
Champ Bistro
Боул с зелёной гречкой, яйцо, авокадо, томаты
После выпитого на утро всегда хочется создать иллюзию ЗОЖа. Ну вроде как сорвалась, но не каждый же день такое, а вообще я хорошая девочка и наворачиваю с утра боул с зеленой гречкой и авокадо… и не забываю, что весь январь в рамках фестиваля завтраков в Champ Bistro наливают игристое при заказе из специального меню. Упс. Но все же знают, что алкоголь в умеренных дозах на утро возвращает человека к жизни. Этот трюк работает только один раз, все выпитое в следующие дни уже губительно приближает к запою, а тебе такого точно не нужно.
Время: вс-чт с 12:00 до 00:00, пт-сб с 12:00 до 04:00
Адрес: Неглинная ул., 14 строение 1а
Kalabasa
Мягко сваренное яйцо с красной икрой/ Фисташковая бриошь с белым бельгийским шоколадом
Сюда стоит заглянуть и тем, кого потянуло на соленое, и на сладкое. В одном спешл-меню есть и мягко сваренное яйцо с красной икрой, и фисташковая бриошь с белым бельгийским шоколадом. А если неосторожно при входе заглянешь на витрину с тортами и пирожными, то мы не виноваты, потому что там такой углеводный разврат, перед которым устоять могут только самые отчаянные ЗОЖники и нутрициологи с железным сердцем.
Время: пн-пт с 9:00 до 16:00, сб-вс с 10:00 до 16:00
Адрес: наб. Академика Туполева, 15с26
Gem
Творожный сырок / малиновый шоколад / голубика / розмарин
С утра после гулянки хочется лежать калачиком, желательно на ручках и чтобы кто-то гладил по голове. Если никого такого под рукой у тебя нет, то отправляйся на завтрак в Gem и закажи творожный сырок с малиновым шоколадом. Он тебя отправит прямиком в детство, когда по голове гладила мама. Воспоминания приятные, особенно за завтраком, они настроят на хороший день.
Время: пн-пт с 10:00 до 13:00, сб-вс с 10:00 до 14:00
Адрес: Ходынская ул., 2 строение 4
Всегда
Folk
Кардамоновая рисовая каша/ карамелизированная айва/ виноград
Как учила бабушка? На завтрак принято есть кашу. И наверняка, у нее на это были свои причины. Диетологи тоже не против крупы с утра, да и мы советуем – оттягивает. Только давай без банального – гречки или овсянки, а что-то поинтереснее, например, кардамоновая рисовая каша с карамелизированной айвой и виноградом из уютного завтрака в Folk. Садись поближе к печи, треск огня отвлечет от временами неловких воспоминаний о прошлой ночи.
Время: пн-пт с 9:00 до 12:00, сб-вс с 9:00 до 14:00
Адрес: Цветной б-р, 2
«Оджахури»
Хинкали
Идеальное похмельное блюдо, в нем есть и тесто, и мясо, и бульон. Просто 3-в-1 (как в рекламе шампуня). Главное, пока будешь есть хинкали, не растерять весь бульон, ты же умеешь правильно их кусать? Небольшой надкус, потом глоток бульона, а уже потом все остальное. Только «попку» не доедай, оставь на тарелке.
Время: с 12:00
Адрес: Садовая-Черногрязская ул., 22, стр.1
Gayane’s
Легендарный суп-герой «Хаш»
Хаш – одно из древнейших армянских блюд, это «целебный» суп, который может поставить на ноги в любой непонятной ситуации от простуды и депрессии до похмелья. Говорят, что его лучше есть очень рано с утра и потом ложиться спать до обеда. Но кто проснется в 8 утра, едва закончив гулять? Приходи в Gayane’s к 12 и заказывай свой хаш с лавашом, чесноком, редисом и маринованым острым перцем, моментально придешь в себя.
Время: с 12:00
Адрес: 2-й Смоленский пер., 1/4
Чуаньюй
Хого
В сычуаньском ресторане Чуаньюй от любого вида похмелья спасет суп Хого. Посередине стола тебе поставят котел с вечнокипящим бульоном (звучит как одна из пыток в аду, но поверь, это будет вкусно), в которой тебе самой нужно добавлять ингредиенты. За этим занятие можно провести не час и даже не два, так что поглядывай периодически за окно, чтобы не сорвать все свои планы из-за затянувшегося «завтрака».
Время: с 11:00
Адрес: Мичуринский пр., 7 корпус 1
Kook
Рамен
Еще один суп (ну что поделаешь, если эти супы были как будто изобретены, чтобы спасать людей после вечеринок, корпоративов, свадеб и дней рождений). Рамен всему голова, а в КООК можно еще и выбрать вкус, цвет и остроту. Есть даже веганская версия на овощном бульоне с копченым тофу, ну и по классике – с мраморной говядиной или морепродуктами на креветочном бульоне. Самое интересное начинается, когда выбираешь степень остроты. Как ты сегодня себя ощущаешь? Умиротворенно, возмущенно или в ярости? С последним осторожнее, хотя похмелье как рукой снимет, организм будет в стрессе уже от другого.
Время: с 12:00
Адрес: Петровский б-р, 15 строение 1
