Полезный десерт: энергетические трюфели

Хит десертного меню, созданный Александрой Новиковой специально для Novikov Catering от How to Green. Это как раз тот случай, когда сбиваешься со счета, сколько же конфет было съедено… А чувство вины все не приходит. Причина проста – трюфели приготовлены из очень полезных продуктов. А на вкус – самое настоящее опасное сладкое.

Ингридиенты:

• 1 кг филе фиников
• 300 г очищенного фундука
• 200 г какао
• 50 г сока лимона
• 50 г меда

​Приготовление:

• Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем фундук в течении 10 минут.

• Даём фундуку остыть и затем очищаем его от кожуры (не страшно, если сойдет не вся).

• Перемалываем фундук в блендере до консистенции муки, добавляем в блендер.

• Финики (очищенные от косточек), сок лимона, какао, мед перемалываем в блендере.

• Получившуюся массу разделяем на небольшие кусочки, из которых скатываем шарики.

• Оставляем на 15 минут в морозилке.

• Часть трюфелей можно обвалять в кокосовой стружке, и часть – в какао.​

Читай еще больше интересных статей в блоге Александры Новиковой howtogreen.ru.​