Совет бармена: что нужно для идеального домашнего бара в Новый год

Каждый год 31 декабря весь мир погружается в атмосферу волшебства и настоящего праздника, в канун которого даже самые серьезные люди становятся немного детьми. Игристое, мандарины и запах новогодней елки – три неотъемлемых атрибута, без которых уже много лет невозможно представить конец декабря.

В этом году помимо нарядных образов (наш редактор моды советует сделать акцент на блестящие элементы), праздничного интерьера и стола со всевозможными салатами мы предлагаем обратить внимание на домашний бар.

Чтобы разбавить надоевшую классику чем-то необычным, мы обратились за советом к профессионалу. Поэтому за несколько дней до Нового года пообщались с шеф-барменом Happy End Марией Баранец и выяснили, чем можно разнообразить новогодний бар.

Мария Баранец шеф-бармен Happy End

Сервировка

Начнем с самого важного: какие бокалы поставить на праздничный стол, чтобы угодить всем гостям? Что делать, если кто-то предпочитает коктейли со льдом, а кто-то, наоборот, без? Мы нашли выход из положения.

Винные бокалы – это самый оптимальный вариант для праздника, в них уместно подавать напитки как со льдом, так и без него. Это будет смотреться универсально, и у всех будут одинаковые бокальчики для сервировки стола.

Подача

После того как мы определились с сервировкой, стоит задуматься о том, как и чем можно разнообразить коктейли, чтобы они стали по-настоящему новогодними. Вот что мы предлагаем.

Чайная роза

Добавить эстетики празднику поможет чайная роза, которую легко найти в чайных магазинах. Ей можно украсить любой коктейль, при этом не испортив его вкус.

Пищевые блестки

Ну какой же Новый год без блесток! Правильно, никакой. Поэтому мы тебе советуем добавить немного сияния в сам коктейль. Для этого тебе понадобятся пищевые блестки, которые обычно используют для украшения тортов. Они никак не влияют на вкус напитка, а вот внешний вид станет более необычным.

Идеальные варианты коктейля

В новогоднем баре среднестатистического человека всегда есть шампанское, коктейль «Виски-кола», а еще легендарные «Отвертка» и «Северное сияние». Но мы, если честно, уже устали от этих сочетаний, поэтому попросили Марию поделиться с нами двумя рецептами простых, но неочевидных вариантов.

«Крюшон»

В новогоднюю ночь стоит отдавать предпочтение игристому. Существует очень классный, но почему-то многими позабытый напиток «Крюшон», в основе которого белое сухое вино, шампанское и всевозможные фрукты и ягоды.

Рецепт и способ приготовления

Выливаем бутылку белого вина (например, совиньон-блан или шардоне) в емкость, добавляем абсолютно любые фрукты и ягоды, можно поэкспериментировать — огурец, базилик или мята тоже подойдут. Оставляем минимум на восемь часов в холодильнике, чтобы напиток настоялся. Перед праздником переливаем все в красивый графин, предварительно отцедив от фруктов. В самый последний момент добавляем игристое.

Gin Smash

Рецепт и способ приготовления

Для этого коктейля нужен джин (50 мл), лимонный фреш (25 мл) и сахарный сироп (20 мл). Для приготовления последнего нужно растворить сахар в воде в пропорции 1:1. После можно добавить базилик, малину, клубнику или даже мандарин (предварительно сняв кожуру), а потом все взболтать со льдом. Перед подачей процедить, чтобы ничего лишнего не попало в бокал.