Топ-5 мест в Москве, где можно найти самые сочные смэш-бургеры
В Москве набирает обороты новый гастротренд – смэш-бургеры, они же слайдеры. Их ключевая особенность в котлете с хрустящей и карамелизированной корочкой, которая делается из фарша, раскатанного в тонкий блин. За считанные месяцы они стали популярнее бургеров с толстыми котлетами и свели всех с ума. Рассказываем, где попробовать нашумевшие бургеры.
Smash POiNT
На Большой Бронной расположился первый в России моноконцептуальный проект со смэш-бургерами Smash POiNT. На выбор три вида: классический, с фирменным и трюфельным соусом. Основу бургера, конечно, составляет сочная карамелизированная котлета с хрустящей корочкой. Отлично дополнят блюдо картошка фри с соусами на выбор, натуральные лимонады и мороженое.
Адрес: Большая Бронная, д. 25, стр.3
«Воронеж»
Отправиться на дегустацию модных смэш-бургеров можно в закусочную ресторана «Воронеж» на Пречистенке. Котлеты для смэш-бургера делают из говяжьего тримминга, обжаривают с луком и подают на хрустящей картофельной булочке с фирменным медовым майонезом и расплавленным чеддером.
Для любителей французской эстетики есть смэш-круассаны. Внутри: сочная плоская котлета, свежий красный лук, маринованные огурцы, сыр чеддер и фирменный соус барбекю.
Адрес: ул. Пречистенка, д. 4
Kamel Smash Burger
Новый проект шеф-повара Камеля Бенмамара с акцентом на смэш-бургерах. Важно отметить, что Камель стоял у истоков #FARШ, где и придумал ту самую картофельную булочку, которая перевернула представление о бургерах. Теперь она гармонично вошла в меню Kamel Smash Burger, став частью модного течения.
Булочка подается с котлетой из говядины и карамелизированным луком. Для остроты можно добавить халапеньо или обойтись без дополнений, наслаждаясь чистым вкусом главных ингредиентов. В меню также фирменное печенье с жидким центром по рецепту шеф-повара, которое отлично подойдет к кофе или чаю. А набор ассорти (карамель, шоколад, орехи) отлично подойдет для праздничного подарка, например на Новый год.
Адрес: Неглинная ул., д. 27
Neighborhood
Neighborhood – бар, оформленный в стиле винтажной мотомастерской в центре Москвы. В меню собраны лучшие блюда американской стритфуд-культуры 1960-1970-х, включая модные смэш-бургеры. Ты найдешь классические и авторские позиции. Любителям гастрономических экспериментов точно подойдет Kevin Bacon c двумя котлетами и джемом из бекона и Tumbler с растительной котлетой и чипотле‑айоли с ароматом, напоминающим жареную грудинку. Не забудь заказать к бургерам и фирменные коктейли. А в ожидании заказа можно поиграть в бильярд (абсолютно бесплатно) или зажечь на танцполе.
Адрес: Мясницкой, д. 14/2, стр. 1
Sliders
Крошечная бургерная на Басманной точно поразит тебя интерьером, выполненном в стилистике американского дайнера, и авторскими блюдами. В меню традиционный уличный фастфуд, а еще нашумевшие бургеры с тонкими котлетами из сочной мраморной говядины и разнообразными топингами.
Адрес: Ольховская ул., д. 24
