Многие не едят сахар не только в его чистом виде, но и разные продукты, в которые он добавляется. На такие случаи используются сахарозаменители и подсластители. Одним из самых популярных из них является стевия. Его, к слову, запретили.
В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) с сегодняшнего дня запретили использовать 19 пищевых добавок (в том числе и стевию). В перечень разрешенных пищевых добавок включили шесть новых. «Когда мы начинаем обманывать наш организм и даем ему любой подсластитель, наши рецепторы реагируют, но выделяемый инсулин не видит сахарозу и ему нечего расщеплять. Поэтому использование подсластителей абсолютно здоровым людям, которые не болеют сахарным диабетом, может привести к серьезным последствиям», — рассказала в интервью изданию Lenta Елена Мясникова, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Г.В. Плеханова.
Кстати, эти изменения обсуждались в течение восьми лет. Так что все изменения внесены на основании глубоких исследований продуктов.
