Логотип Peopletalk

От «Дома Культур» до Remy Kitchen Bakery: где пробовать тартар в эти выходные

С 9 по 22 августа в 100 лучших ресторанах города пройдут Московские Ресторанные Недели. Участие примут наши любимые столичные заведения: от «Дома Культур» и «Ладо» до BURO TSUM и Sartoria Lamberti. В этот раз мероприятие будет посвящено тартарам.

Тартар из говядины с запеченным перцем в BURO TSUM

Тартар прошёл путь от классической французской закуски до настоящего блюда-космополита. «В нем есть особая магия: достаточно просто нарезать кубики из мяса, рыбы, овощей и фруктов, и благодаря мастерству шефа оно превращается в настоящее гастрономическое искусство»,–рассказываетодин из организаторов Московских Ресторанных Недель Игорь Губернский. 

В этом году вариаций тартаров будет огромное множество: от мясных и рыбных до овощных и вегетарианских. А вот любители сладкого точно оценят десертные тартары из ягод, фруктов и летних трав.

Тартар в Il Forno
Тартар в Il Forno
Тартар в Christian
Тартар в Christian
Тартар в Strelka Bar
Тартар в Strelka Bar
Тартар в Strelka Bar
Тартар в Strelka Bar
Тартар во Flør
Тартар во Flør
Тартар в Pino
Тартар в Pino
Тартар в Capito
Тартар в Capito

Некоторые участники Ресторанных Недель подготовили специальную программу, например, в «Новом Пространстве» будут готовить пьемонтский тартар. 

А еще в рамках фестиваля в лучших барах Москвы запускается специальная программа «Нью-Йоркские выходные». Там можно попробовать гастрономический твист на популярные в Нью-Йорке блюда и авторский коктейль, вдохновленный этим городом.

Коктейль Red Rock в The Bix
Коктейль Red Rock в The Bix
Коктейль Queens в Кнорозов баре
Коктейль Queens в Кнорозов баре
Коктейль в «Доме Культур»
Коктейль в «Доме Культур»
Коктейль Monroe в Mitzva Bar
Коктейль Monroe в Mitzva Bar

Ведь история коктейльной индустрии берет свое начало на Манхэттене. От первых напитков с сахаром и биттером до сложносочиненных современных историй — всё это зародилось там.

Instagram: @thebix.msk

Открылись «Нью-Йоркские выходные» в нашем любимом джаз-баре The Bix, попадая в который сразу чувствуешь эпоху ревущих 20-х. А 20 августа в Kultura Bar пройдет пре-пати закрытия со специальнымменю, посвященным легендарным нью-йоркским коктейлям. Их можно будет попробовать как в классическом варианте, так и в современной версии.

Узнать подробности о фестивале, посмотреть меню участников, забронировать стол в ресторане и спланировать свой гастрономический маршрут на ближайшие две недели можно на сайте.

Купить рекламу

На этом сайте мы используем файлы cookies. Продолжая использование сайта, вы даете свое согласие на использование ваших файлов cookies. Подробнее о файлах cookies и обработке ваших данных - в Политике конфиденциальности.