Столица всего: где есть, пить и спать в Нижнем Новгороде

Всего полтора часа на самолете или четыре часа на поезде, и бац – ты уже в городе, где живописно соединяются Ока и Волга, старый город с модными ресторанами, нарядные городовые с урбанистическими муралами и современным уличным искусством.

Нижний Новгород обожает называться столицей всего: закатов, подкатов, улыбок, – упоминания об этом можно найти прямо на улицах. Так что не упусти возможность собрать все регалии города на одном коллаже отпускного фотоальбома. 

Колумнист PEOPLETALK Аня Батурина составила мини-гид по самым классным заведениям Нижнего, которого хватит на полноценные насыщенные выходные. Строй по нему свой маршрут осмотра столицы закатов от ресторана к бару и следующему бару.

Аня Батурина, автор Telegram-канала «Гастрология»

Завтрак

Хитровыдуманный – «Министерство завтраков»

Ребята из «Министерства завтраков» верят в то, что «у каждого свое утро и свой завтрак». А значит, никого не принуждают и не осуждают за слишком ранние или слишком поздние яичницы, сырники и круассано-бургеры. Кстати, завтрак, приготовленный с любовью, может скрасить любой, даже самый тяжелый понедельник и настроить на рабочую неделю любой сложности. Это правило работает и в выходные, которые ты решила провести в незнакомом городе – с классной бриоши со взбитым сливочным маслом и клубникой начинаются веселые приключения. Практиковать такой подход можно в любое время с 9 утра до 11 вечера.

Адрес: Большая Покровская ул., 21/5, Нижний Новгород

Чопорно и сытно – «Английское посольство»

Чопорно – не значит скучно. Странное дело – завтракать в пабе, но английская точность еще никого не подводила. Здесь все до миллиметра выверено, и ты наперед знаешь, что если заказала чай из фарфоровых чашек и классический завтрак с жареным беконом, сосисками, яичницей, печеным картофелем, фасолью, томатами и тостом, то получишь именно это, и ни шага вправо или влево. А еще в «Посольстве» отличные крок-месье и крок-мадам, панкейки и печенья-мадлен.

Адрес: ул. Звездинка, 12, Нижний Новгород

Между завтраком и обедом соверши прогулку по городу. Чтобы лучше познакомиться с колоритом и узнать историю необычных памятников (например, первой водоразборной колонке), позови на помощь одного из красавцев-городовых. Ты легко заметишь их на улицах – мужчины в исторической форме патрулируют несколько центральных улиц (примерно как туристическая полиция – борются с беспорядками, пьяных людей доводят до соседних улиц, следят, чтобы мусорки не переполнялись, подсказывают дорогу и водят экскурсии). Каждый день в 12:21 (1221 – год основания Нижнего Новгорода) здесь проходят бесплатные туристические прогулки, но можно договориться и о частной. 

Обед

Роскошный – Dodici Seafood

На Рождественской – главной туристической улице города – находится морской ресторан Dodici Seafood (эта ресторанная группа – настоящее «градообразующее» гастрономическое звено, и к ней мы еще вернемся). Осьминог, устрицы, ежи, рыба-попугай и другие морские сокровища на льду встречают на входе, а в меню бросаются в глаза краб-доги, жюльен из морских гребешков, мильфей с крабом. Более привычные суши, роллы, сашими, фаланги краба и целиковые рыбы тоже найдутся. Дьявол кроется в деталях, а фантазия шеф-повара – в подачах. Например, окрошку здесь отдают в огромной ледяной чаше с ломтиками огурца и редиса, замороженными внутри. Есть нужно быстро, ведь лед тает быстро даже в помещении с кондиционером.

Есть в Seafood одно блюдо, которое невозможно заказать, если бренд-шефа Максима Кузитенко нет на месте, – это авторское мороженое с шоу-подачей. Но не переоценивай свои силы – одна порция расчитана на двух – четырех человек!

Адрес: Рождественская ул., 37, Нижний Новгород

Как в Европе – Dodici Italy

Интерьер итальянского ресторана напоминает винный погреб в хорошем смысле – не потому, что там сыро и темно, а потому, что сводчатые потолки, прохлада в летний жаркий день и стойкое желание продегустировать пару этикеток вина. В меню авторская интерпретация итальянских блюд от шеф-повара Артема Атопшева, например, стейк из тунца со спагетти из цукини под сливочным соусом биск из тигровых креветок, морские гребешки с пюре из цветной капусты, черные спагетти с тигровыми креветками и колбасками чоризо в томатном соусе или знаменитая фирменная паста с морепродуктами «Карбонара ди маре».

Адрес: Рождественская ул., 26, Нижний Новгород

Обед и ужин разделяют всего несколько часов. Их лучше всего провести на воде (тем более, что реки тут сразу две – Волга и Ока) и посмотреть на город с этого необычного ракурса. Прыгай в маленький частный катер, и ты сможешь увидеть «стрелку» рек новыми глазами, полюбоваться бесконечной Чкаловской лестницей в 560 ступеней в высоту, отреставрированной набережной, холмистыми пейзажами, слегка загореть и даже искупаться в прохладной воде. Бери на борт фрукты и игристое – должен же кто-то жить эту роскошную жизнь!

Ужин

Мясной – Dodici Grill

Угольный гриль и дровяной смокер – основа еще одного проекта нижегородской ресторанной группы – Grill. В них готовятся брискет, пастрами и бесконечное количество блюд из мяса, рыбы и морепродуктов. Если выбор вида стейка и его прожарки – это дело вкуса, и у каждого он свой, то вот откровение всей поездки – картофельный гратен фри. Это как картошка фри, но состоящая из миллиона тоненьких слоев, – смерть заготовщика, потому что можно себе представить, в каком количестве гарнир заказывают за вечер, и сколько раз нужно отмерить ножом миллиметровой толщины кусок картофеля, чтобы подготовиться к новому рабочему дню.

Обрати внимание на нежный паштет в виде кролика с имбирной сливой и чатни из апельсина и яблока с карамелизированным фундуком, тартар из телятины с мороженым из копченого угря и фирменное карпаччо с шоу-подачей у стола.

Еще один плюс ресторана: секретная веранда на втором этаже, утопающая в живых цветах. На проходе между двумя частями крыши так и просятся пара столиков на одного, чтобы наслаждаться своим стейком с гратеном в компании только лишь петуний (с ними не придется делиться).

Адрес: Октябрьская ул., 12, Нижний Новгород

Хулиганский – «Шаурма»

Если времени поесть нет (или оно есть, но рестораны надоели), есть идея! Отправляйся на улицу Костина в поисках лучшей шаурмы в Нижнем. Когда-то лучшей в городе считалась легендарная «Шаурма на Средном», за ней приезжали специально и хвалили местные и туристы. Но «палатка» то ли переехала и очень сильно испортилась, то ли закрылась и обзавелась «подражателем» – в любом случае, точка притяжения любителей шаурмы сместилась на другую улицу.

Не ведись на название «Та самая шаурма на Средном», тебе нужна другая – «У мангала за стеклом« (работает 24 часа). Заходи, вдыхай этот запах вредного и вкусного фастфуда, заказывай любую (главное – мини, а то не каждый осилит размер «стандарт»), садись за столик внутри, но лучше выходи на улицу, присаживайся на бордюр на парковке и любуйся Телевизионной башней, которая своей ночной иллюминацией напоминает то ли Эйфелеву, то ли Бурдж Халифу.

Адрес: ул. Костина, 13, корп. 1, Нижний Новгород

После ужина

Познавательно – Dodici Wines

В Нижнем есть шанс напиться со смыслом, если заглянуть в одну из лучших винотек города или даже всей страны – Dodici Wines. В ней собрано около трех тысяч этикеток со всего мира, среди них и известные марки, и маленькие локальные винодельни (было обнаружено, например, вино из крошечного Люксембурга, про которое рассказывали местные).

В винотеке можно записаться на дегустацию с сомелье, который расскажет, как правильно оценивать вино, как его нюхать и пробовать, по каким критериям определяется интенсивность, кислотность и сладость (например, в классификации сухое/полусухое и сладкое есть еще отдельная категория off-dry – это полусухие вина, которые прикидываются сладкими). Но сначала – дело, а игра в допивание начнется после вдумчивой дегустации.

Адрес: ул. Максима Горького, 70, Нижний Новгород

Эксклюзивно – «Медные трубы»

Один из самых известных баров в стране, в который еще и трудно попасть. Бронь обязательна, барную стойку не бронируют, зайти можно только по звонку в дверь, подставлять лишние стулья к столу нельзя, слишком громко разговаривать или хохотать – тоже нежелательно. Такие правила, но если их придерживаться – будет тебе счастье, потрясающий сэндвич сандо, осьминог и огурцы, роскошные коктейли и лучший российский джин, который ребята из бара производят сами в ограниченном количестве.

Для тех, кто хотел попасть, но не успел забронить и не уместился за стойку, лайфхак – коктейль можно заказать на вынос.

Адрес: Рождественская ул., 40, Нижний Новгород

С чувством выполненного долга – «Авиатор»

Как связаны бар и долг? Сейчас поймешь. «Авиатор» находится наверху той самой бесконечной Чкаловской лестницы. Прогуляйся после ужина по набережной, вглядись в гладь реки, полюбуйся интересной архитектурой домов, а потом соверши марш-бросок вверх по лестнице, чтобы точно распрощаться с наеденными калориями. После этого – добро пожаловать в подвальный бар, где можно наградить себя коктейлями и душевными разговорами.

Адрес: Верхне-Волжская наб., 2Б, Нижний Новгород

А поспать

Минималистично – Courtyard

Стабильность – признак мастерства, – этим и хороши большие отельные сети. Точно знаешь, что тебя ждет без сюрпризов и самодеятельности. Courtyard как раз из таких стабильных вариантов. В отеле простые и лаконичные номера, он находится близко от центра, моста на Набережной Федоровского, с которого зимой прыгают экстремалы, и основных достопримечательностей. Тихий двор и ближайшие улочки обеспечат спокойный сон, а месторасположение на холме – чистую совесть после любого ужина, если скипанешь такси и пойдешь пешком.

Адрес: Ильинская ул., 46, Нижний Новгород

Атмосферно – «loft-усадьба Дом у реки»

Если хочется проникнуться арт-духом города, в Нижнем можно выбрать мини-отель семьи дизайнеров в историческом особняке 1836 года, настоящем объекте культурного наследия. Квартира расположена в усадьбе Вяхиревых по проекту архитектора Г. И. Кизеветтера, в ней сохранилась аутентичная кирпичная кладка и деревянные потолки, а хозяева дополнили интерьер живописью и графикой.

Адрес: улица Черниговская, д.12В, Нижний Новгород